生姜の成長と成長:塊茎から植物を育てる方法!

ショウガの植物(Zingiber officinale)は、その芳香性で、熱く、スパイシーな根茎のために栽培されており、しばしばショウガの根と呼ばれます。生姜は炒め物、アジア料理、そして多くの自家製ハーブ薬の人気のある成分です。生姜の主な有効成分は、その独特の味の原因となるジンゲロールです。ジンゲロールは、痛みを和らげ、免疫システムを高め、癌から保護することができる強力な抗炎症化合物です。生姜はほとんどの食料品店で簡単に見つけることができますが、非常に高価になる可能性があります。このおいしい根を頻繁に使うと、生姜を育てることができます。これはあなたにお金を節約するだけでなく、あなたの生姜が不要な化学物質で処理されていないことを保証することもできます。次の記事では、生姜の成長について知っておくべきことをすべて説明します.

ヨーロッパで生姜を育てることができますか??

熱帯諸国から輸入した生姜の球根

ショウガは熱帯植物であり、涼しい気候の地域で育つことは非常に困難です。耐寒性ゾーンマップによると、ショウガは一年中ゾーン9以上でしか成長できません。私たちの市場で提供されている生姜のほとんどは、中国南部、インド、インドネシア、または西アフリカで栽培されていました。ドイツ、オーストリア、スイスのほとんどの地域は、冬の耐寒性ゾーン6〜7に割り当てられています.

屋外で生姜を育てる?

生姜を屋外で列に並べて育てる

ドイツでは、ニーダーザクセン州とシュレスヴィヒホルシュタイン州の沿岸地域とラインラントのみがゾーン8aに分類されます。そのため、生姜は通常屋外ではなく、鉢やフラワーボックスで栽培されます。温室で生姜を栽培したい場合は、完璧な条件に注意を払う必要があります:26°Cの土壌温度、70%の湿度、20°Cの昼と夜.

ドイツでは外で生姜を育てることができません

ショウガの好き嫌い

家で生姜を育てる

生姜で満足のいく結果を達成するためには、植物の特定のニーズを知る必要があります。生姜は、保護された場所、間接的な日光、暖かい天候、高湿度、そして栄養分が豊富で湿った土壌が大好きです。生姜が耐えられないのは、霜、直射日光、強風、湿りすぎた土です。.

生姜塊茎から植物を育てる方法

生姜の成長と成長の指示

生姜の植物を自分で育てるのはそれほど難しいことではありません。生姜を育てるのに最適な時期は春の4月頃です(乾季の終わり/熱帯地方の雨季の初め).

まず第一に、あなたは健康で新鮮な根茎が必要です。すでに生姜を育てている人から新鮮な根茎を入手するのが最善でしょう。それ以外の場合は、春先に店から生姜を購入することができます。 「目」とも呼ばれる、よく発達した成長芽のある作品を探してください。つぼみは「指」の先にある小さな角のように見えます。店で生姜を買うときは、根茎を成長阻害剤で処理することがあるので、一晩水に浸します。.

生姜の根茎を1〜2インチ(2.5〜5 cm)に切ります

生姜の根茎を1〜2インチ(2.5〜5 cm)に切ります。植える前に24〜48時間乾燥させて、切断面を癒し、カルス(角質保護層)を形成させます。これは、根腐れの可能性を防ぐのに役立ちます.

生姜に最適な土壌は、ゆるく、ローム質で、栄養分が豊富です。ローム質の土壌は水を自由に排出させ、根茎が浸るのを防ぎます。等量の堆肥と培養土を混ぜることもできます。マルチの厚い層はまた、栄養素を提供し、土壌を湿らせ、雑草を防除することができます.

幅が広く平らな容器を選択してください。ショウガの根は水平方向に成長するため、深さよりも幅の方が重要です。移動しやすい中型の鉢を使用するのが最適です.

生姜の植え付け-指示

生姜の植え付け-指示:

  1. 根茎の各部分の幅が2.5〜5 cmで、少なくとも1つの「目」があることを確認してください.
  2. ポットに約2インチの厚さの膨張した粘土または陶器の排水層を置きます。次に、鉢を水まきの端まで培養土で満たし、軽く押し下げます。.
  3. つぼみを上に向けて、各部分を約1インチから5インチの土に入れます。大きな鉢(直径約35cm)に2〜3個入れるか、プランターに5個並べて植えることができます。植物の間に約5cmの距離を保ちます.
  4. 植えた直後に少し水をやります。今度はスプレーボトルを使って毎日土を湿らせます.
  5. 運が良ければ、約1週間後に緑色のシュートが現れます.
  6. 発芽後、毎日土壌をチェックし、完全に乾く直前に常に水をやります.

アパートの鍋で生姜を育てる

ジンジャーは、日光が多く、直射日光が当たらない場所を好みます。理想的には、部分的に日陰になるか、朝日だけの東向きのバルコニーにあります。 2〜5時間の日光への露出が理想的です。庭では、木陰や日よけに鍋を置くことができます。温室やウィンターガーデンでもとても快適に過ごせます。生姜が発芽するためには、地球が暖かくなければなりません-土壌温度は22度から25度の間です。クリアフィルムでポットをゆるく覆うこともできます.

フラワーボックスで生姜を育てる

生姜はどれくらいのスペースが必要ですか?

鍋に生姜を入れると、場所をとりません。あなたが植える根茎は、最初は数枚の葉しか発達しません。生姜はゆっくりと成長し、高さはわずか60〜90cmです。根の多くは地上に現れますが、これはこの種の植物にとって自然なことです。地下茎も少し混んでいても気にしないようです.

ちなみに、生姜は観葉植物としてもとてもきれいです。それは光沢のある、広く槍状の、緑の葉を持っており、また素晴らしいにおいがします.

週に一度、鍋に生姜の植物に集中的に水をやります

生姜の成長-水量?

生姜は活発に成長している間、たくさんの水を必要とします。土は決して乾いてはいけません。しかし、水やりも避けてください。あなたは週に一度集中的に水をまくことができます.

生姜は水分が大好きです。乾燥した空気に問題がある場合は、定期的にスプレーすると効果的です。乾燥した空気は、ハダニの問題を引き起こす可能性があります。これは、涼しい気候や屋内で生姜を育てたい人にとってはしばしば問題になります。ショウガは、アブラムシ、アリ、グラウンドワーム、カタツムリ、青枯病、フザリウム菌などの病気や害虫にもかかりやすいです。.

植物ショウガ塊茎の最初の芽が現れる

晩夏や初秋(9月頃)は、気温が下がると茎が黄色くなり、植物が枯れてしまいます。水やりを減らし、土を乾かします。これは、植物が地下茎を形成するのを促進します。すべての葉が枯れたら、生姜を収穫する準備ができています.

ショウガの根を収穫する時期?

ショウガの栽培と収穫

生姜はわずか4ヶ月で収穫できますが、味はそれほど強くありません。あなたのショウガの植物は約8ヶ月後に熟します。外気温が10°Cを下回ったらすぐに、植物を中へ移動する必要があります.

生姜の葉や茎が使えます

ショウガは、根を含む植物全体を掘り起こすことで収穫できます。収穫後、移植する新しい根茎を選択し、残りをキッチン用に保存します。生姜は皮をむいて冷蔵庫で最長3週間保存するか、冷凍して最長6ヶ月間保存できます。植え替えられた根茎は、天候が再び暖まるまで水や手入れを必要としません.

生姜は冷凍庫で最長6ヶ月間保管してください

生姜はいつ咲きますか?

2年後に生姜が咲く

上記のように生姜を育てると、花は見えません。生姜は開花するのに2年くらい経っていなければなりません。したがって、ジンジャーブロッサムが地面に根を残し、部分的かつ慎重に掘り出すのを見たい場合は、端の一部を収穫するだけです.

生姜が熟して開花するためには、少なくとも10°Cの温度で10ヶ月間成長する必要があります。この時点から、温度が常に21°Cを超える数か月が必要です。これにより、ショウガの根茎が成熟して花を咲かせることができます.

熱帯地方から咲くショウガの品種

料理の目的で使用されるショウガ(Z. officianale)の花は緑色で、とにかく取るに足らないものです。ただし、Zingiber spectabile、Alpinia purpurata、Etlingera elatior(トーチジンジャー)、Hedychium coronarium(バタフライリリー)など、見事に咲く生姜の品種がいくつかあります。生姜と同じように育ちますが、根は収穫されません.

生姜の葉や花も食用です

生姜の葉や花も食用です

根ほど一般的には使用されていませんが、ショウガの葉や新芽は食用です。チャイブやネギを使うのと同じように、主に上品な装飾として使用されます。葉や新芽を細かく刻み、皿にふりかけてからお召し上がりください。生姜のマイルドな味わいです.

トーチジンジャー食用の開花

トーチジンジャー(Etlingera elatior)の花、特につぼみも食用です。マレーシアでは、スープやカレーの風味付けに使用されています。生姜の花のマレーシア語はブンガカンタンです。それは多くの象徴的なマレーシア料理に紛れもない味を与えます:Asam Laksa、Nonya Laksa、Asam Pedas、Nasi Ulam、Nasi Kerabu、そして数多くのKerabuサラダ.

生姜を水で育てる

水中で生姜を育てる

前に説明したように、植物は通常地面で育てられますが、水耕栽培することもできます。実際、水中で生姜を育てるには、従来の育て方よりも利点があります。水耕栽培のショウガ植物は、より少ないメンテナンスとより少ないスペースを必要とします.

最初に、根茎の一部が土壌で発芽し、後で水耕栽培システムに配置されます。植物ごとに約3x 3cmの成長スペースが必要です。あなたが植物を置く浴槽は10から15cmの深さでなければなりません。 「Växer」と呼ばれるIKEAの水耕栽培システムを試すこともできます.

水を入れた鍋で生姜を育てる

根茎が茎といくつかの葉を生成したら、土壌から植物を取り除き、根を洗い流すことができます。植物を約30cm離してください。根を覆うのに十分な水を注ぎます。増殖培地のpHを5.5から8.0の間に保ちます。植物に1日あたり約18時間の光を与え、8時間休ませます.

わずかに発芽した根茎をガラスや水の容器に入れることも可能です。それは成長し続け、葉を生産します。必要に応じて水を交換してください.

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