イースト菌アレルギーがある場合は、二度とパンを食べないと思うかもしれません。幸いなことに、グルテンフリーとイーストフリーのレシピはすでにたくさんあるので、とても簡単です。, イーストなしのパン 自分で焼く。全粒粉、スペルト小麦粉、ライ麦粉、さらにはキノア粉など、あらゆる種類の穀物から作られたパンを使用できます。さまざまな穀物を試して、新しいイーストフリーダイエットをお楽しみください!
チーズ、オリーブオイル、バターミルク、酵母を含まないハーブパン
材料：
21/4カップの小麦粉
重曹小さじ2
重曹小さじ1/2
小さじ1の塩
小さじ1/2のドライマスタードパウダー
パルメザンチーズ60g
すりおろしたチェダーチーズ60g
グリーンオリーブ1/2カップ、細かく切る
サンドライトマト8個を細かく切って
小さじ1の塩
挽きたての黒コショウ小さじ1
ネギとパセリの1/4カップミックス
タイムの葉小さじ2または乾燥タイム小さじ1
卵2個
オリーブオイル大さじ21/2
1 1/4カップのバターミルク（または11/4カップから大さじ1の新鮮なミルク+1大さじの白ワインビネガーまたはレモンジュース。使用する前に10分間取っておきます）
オプションで、ブラッシング用に小さじ2杯の水と卵黄1個
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準備：
1）オーブンを180℃に加熱します。大きなパン（23 x 13 x 6 cm）をバターでたっぷりと磨き、ベーキングペーパーで裏打ちするか、小麦粉でほこりを払います。脇に置く.
2）小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、こしょう、マスタードパウダーを大きなボウルに移します。泡だて器で泡立てて、乾いた材料を混ぜます。チーズ、オリーブ、サンドライトマト、ネギ、パセリ、タイムの両方を加え、一緒にかき混ぜます.
3）別のボウルで卵を曇らせ、次に油とバターミルクを加え、よく混ざるまでかき混ぜる.
4）小麦粉の混合物で井戸を作り、それに湿った材料を注ぎます。厚くてねり粉ができるまで混ぜます。準備した形に生地を注ぎ、均等に広げます.
5）卵黄でブラシをかけ、タイムの葉と海塩を上に振りかける.
6）40〜45分間焼きます。上に焦げ始めたら、上にホイルをのせて上を覆い、焼き続けます。冷やすためにワイヤーラックに置く前に5分間パンにとどまります。同じ日に提供するのが最善.
イーストなしのおいしいカプレーゼパン
材料：
11/4カップ中力粉
パン粉1カップ
重曹小さじ2
重曹小さじ1/2
塩小さじ11/4
モッツァレラチーズ100g、さいの目に切った
みじん切りバジル大さじ2
サンドライトマトのみじん切り1/3カップ
卵2個
2 1/2 tbspグレープシードオイル（またはオリーブオイル）
11/4カップのバターミルク
準備：
1）オーブンを180度に予熱し、ベーキングパンに20×10のグリースを塗ります.
2）小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を大きなボウルに入れて混ぜ合わせる.
3）バジル、モッツァレラチーズ、サンドライトマトを加えて混ぜる.
4）卵、油、バターミルクを泡だて器で別のボウルに入れます.
5）小麦粉の混合物に液体を注ぎます。すべての材料がよく混ざるまで、木のスプーンで混ぜます。 （生地はべたつくでしょう。）
6）ねり粉をベーキングパンに注ぎ、均等に分配します.
7）40〜45分焼きます（つまようじが真ん中に挿入されるまで、きれいに出てきます）。
チャイブと酵母を含まないグルテンフリーのパン
材料：
白米粉11/3カップ
11/3カップのオートミール
タピオカでんぷん1/3カップ
キサンタンガム大さじ1
塩小さじ2
砂糖小さじ2
ベーキングパウダー小さじ1
大さじ2チャイブ
水1カップ
卵4個
小さじ1/4のオリーブオイル
白ワインビネガー小さじ1
1）オーブンを180℃に予熱し、長方形のケーキ缶に35×12cmのグリースを塗り、取っておきます.
*お好きなタイプのパンを使用できます。ここでは、パンはケーキパンのように長くて薄いパンで焼かれます.
2）スタンドミキサーのボウルに、米粉、麦粉、タピオカスターチ、キサンタンガム、塩、砂糖、ベーキングパウダー、チャイブを混ぜる.
3）泡だて器で中型のボウルに水、卵、オリーブオイル、酢をミストします。ミキサーの小麦粉混合物に湿った材料を追加します。材料が完全に混合され、湿ったバッターが形成されるまでかき混ぜます.
4）生地を用意した形に移し、できるだけ滑らかにします。ベーキングパンをオーブンに入れ、上部が薄茶色になるまで約25分焼きます.
5）パンをベーキングパンで冷まします。次にスライスにカットし、提供してお楽しみください!
アイルランドのポテトパンのレシピ
材料
3/4カップの調理済みマッシュポテト
生のすりおろしたジャガイモ3/4カップ
卵1個
卵白1個
1/3カップオイル
ミルク3/4カップ
大さじ2チャイブ、さいの目に切った
キャラウェイシード小さじ1（またはゴマを使用できます）
小麦粉3カップ
全粒小麦粉1/4カップ
ベーキングパウダー大さじ11/2
海塩小さじ1
準備：
1）オーブンを190度に予熱します。ベーキングパンに油をさします。脇に置く.
2）マッシュポテトとすりおろしたジャガイモを混ぜる。すべてがよく混ざるまで、卵、卵白、油、牛乳をかき混ぜます.
3）別のボウルで、チャイブ、キャラウェイシード、小麦粉、全粒小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にかき混ぜます.
4）柔らかい生地が形成されるまで、乾いた材料を湿った材料と混ぜます.
5）作業面に軽くほこりを払います。次に生地を6〜7回こねます。用意した天板の中央に生地を置き、やさしく広げます。鋭いナイフでパンに「X」を切ります.
6）摂氏190度で約45〜55分間焼きます。タップすると、きちんと茶色く中空に聞こえるはずです。オーブンから取り出し、ワイヤーラックで5分間冷まします。ベーキングパンから取り出し、切断する前に少なくとも1時間再び冷まします.
