ドイツではアスパラガスが特に大切にされていることは誰もが知っています。私たちは毎年新たにアスパラガスの季節を待ち望んでいます。グリルしたものでも、おかずとしてもサラダとしても、アスパラガスを使ったおいしい料理は今では10セント硬貨になっています。カロリーは非常に低いですが、ビタミンと栄養素が豊富です。カリカリの野菜は「野菜のスーパースター」とは呼ばれていません。したがって、健康的で季節の食事を望むすべての人にとって必須です。あなたはアスパラガスの紛れもない芳香の味が好きで、それを準備するための新しい方法を常に探していますか？たとえば、美味しくて軽いアスパラガスのサラダレシピはどうですか？卵、パスタ、ベリー、またはサワークリームを添えたアスパラガスのサラダなど、あらゆる好みに合うものがあることが保証されています!
サワークリームとエビのアスパラガスサラダ
とても美味しく、信じられないほど簡単で素早く準備できます-サワークリームとエビを使ったこのアスパラガスサラダは、あなたの次のガーデンパーティーのスターになることが保証されています!
4人用の材料：
- 500グラムのグリーンアスパラガス
- 赤唐辛子350グラム
- きゅうり1個
- 1アボカド
- チェリートマト200グラム
- 調理したエビ400グラム
- にんにく1片
- 新鮮なバジル
- 150グラムのサワークリームまたはサワークリーム
- 150グラムのギリシャヨーグルトまたはクリームチーズ
- オリーブオイル大さじ3
- 絞りたてのレモンジュース大さじ2
- 細かく刻んだ生アーモンド20グラム
- 塩とコショウの味
準備：
- アスパラガスの皮をむき、木の端を切り取り、茎を細かく切ります.
- アスパラガスを沸騰した塩水で約5分間沸騰させ、よくすすいで水気を切る。.
- コショウを洗い、きゅうりを切り、細かく切る.
- チェリートマトを半分にし、アボカドを細かく切る.
- 大きなサラダボウルに野菜を入れ、軽くかき混ぜます.
- バジルの葉を大まかにみじん切りにし、ボウルにサワークリーム、ヨーグルト、レモンジュースをよく混ぜます。.
- にんにくとオリーブオイルを加え、塩こしょうで味を調える。.
- 野菜とエビとドレッシングをよく混ぜ、サラダを約1時間冷やす.
- 刻んだアーモンドを飾ってお楽しみください!
クリーミーなアスパラガスのエッグサラダとパスタ
エッグサラダは、夏のすべてのバーベキューパーティーに欠かせない要素です。しかし、次に少しバラエティを提供して、このおいしいアスパラガスのエッグサラダを準備するときはどうですか?
4人前の材料：
- 緑または白のアスパラガス600グラム
- ゆで卵4個
- お好みのパスタ150グラム
- グリーンピース150グラム
- 小さな赤玉ねぎ1個
- 生ハム150グラム
- サワークリームまたはヨーグルト200グラム
- オリーブオイル大さじ1
- 絞りたてのレモンジュース大さじ3
- チャイブ1束
- 塩とコショウの味
- すりおろしたパルメザンチーズ30グラム
準備：
- パケットの指示に従ってパスタアルデンテを調理します.
- アスパラガスをきれいにして皮をむき、かみつくまで塩水で調理します.
- よく水気を切り、細かく切る.
- ゆで卵とハムを細かく刻む.
- 赤玉ねぎとチャイブを刻む.
- アスパラガス、卵、エンドウ豆、赤玉ねぎ、ゆでハム、パスタを大きなサラダボウルに入れ、よく混ぜます.
- ドレッシングは、オリーブオイル、レモンジュース、サワークリームを小さなボウルに入れ、チャイブでかき混ぜます。.
- ドレッシングをアスパラガスのサラダに加え、よくかき混ぜます.
- すりおろしたパルメザンチーズを飾り、サーブ!
究極の夏の御馳走のためのイチゴとホワイトアスパラガスのサラダ
さわやかなホワイトアスパラガスと新鮮なイチゴの組み合わせ-それは夏にぴったりのアスパラガスサラダレシピのように聞こえます！そして一食当たりたった220カロリーで、それは本当の姿のお世辞です!
4人前の材料：
- ホワイトアスパラガス900グラム
- 350グラムの新鮮なイチゴ
- チェリートマト150グラム
- レタスまたはほうれん草200グラム
- ブラウンシュガー小さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- レモンジュース大さじ1
- 大さじ2バルサミコ酢
- 塩とコショウ
準備：
- アスパラガスの皮をむき、薄切りにします.
- 鍋にオリーブオイル大さじ1を中火にかけ、アスパラガスを2〜3分軽く炒めます。.
- 砂糖を振りかけ、さらに2分後に少量の水で釉薬を取り除きます.
- レモン汁を加え、塩で味付けし、アルデンテになるまで約5分間蓋をして調理する.
- その間に、イチゴを洗ってきれいにし、サイズに応じて、4分の1または2分の1にします.
- イチゴをバルサミコ酢と残りのオリーブオイルと混ぜます.
- アスパラガスを加え、味を調え、冷蔵庫に15分入れます。.
- フレッシュミントを少しふりかけてお楽しみください!
ひよこ豆とキノアのアスパラガスサラダレシピ
すばやく栄養価の高いアスパラガスサラダのレシピをお望みですか？その後、私たちはあなたのための解決策を持っています！次のサラダはメインコースとサイドディッシュの両方として提供でき、常に最大限の楽しみを保証します!
サラダの材料：
- 水480ml
- キノア180グラム
- 500グラムのグリーンアスパラガス
- ひよこ豆の缶詰250グラム
- 細かく刻んだネギ3個
- チェリートマト150グラム
- きゅうり1個
- 70グラムのフェタチーズ
- オリーブオイル大さじ1
- 塩とコショウの味
ドレッシングの場合：
- 絞りたてのレモン果汁60ml
- オリーブオイル30ml
- マスタード大さじ1、ミディアムホット
- にんにく1片、細かく刻んだ
- 塩とコショウ
準備：
- ドレッシングの材料を小さなボウルに入れてよく混ぜます。冷蔵庫に30分入れます.
- 塩を少し入れた鍋に水を入れ、沸騰させます.
- キノアを加え、火を弱め、蓋をして15分間煮ます.
- アスパラガスの皮をむいてきれいにし、一口大に切る.
- 塩水でしっかりと噛むまで調理し、よくすすぎ、水気を切る。.
違いのあるクラシック：ニコイズアスパラガスサラダレシピ
色と味わいに満ちた-ニコイズは人気のフレンチサラダで、特に夏には素晴らしい味がします！グリーンアスパラガスは、このレシピの古典にさわやかなタッチを与えます.
4人前の材料：
- じゃがいも450グラム
- さやいんげん450グラム
- グリーンアスパラガス450グラム
- 大根1束
- ゆで卵4個
- カラマタオリーブ90グラム
- 30グラムのケーパー
- みじん切りの新鮮なディル大さじ3
- みじん切りの新鮮なパセリ大さじ3
ドレッシングの場合：
- 45mlアップルサイダービネガー
- はちみつ20グラム
- マスタード20グラム、ミディアムホット
- にんにく2片、圧搾
- オリーブオイル60ml
- 塩とコショウの味
準備：
- ドレッシングの材料を小さなボウルに入れてよくかき混ぜます.
- じゃがいもを皮をむき、さいの目に切って、鍋で水で柔らかくなるまで調理します.
- アスパラガスをきれいにして皮をむき、アルデンテになるまで塩水で2〜3分間調理します.
- さやいんげんを沸騰した塩水で2〜3分間調理し、すすぎ、水気を切る.
- 大根を薄くスライスする.
- 大きな大皿にオリーブとケッパーと一緒に野菜を置きます.
- 卵を上に広げ、ドレッシングをかけます.
- 提供する準備ができるまで冷やす.
