プラムはおいしいだけでなく、消化にも良いです。家庭の台所では、それらはしばしばデザートの材料であり、肉を使った料理に秋のメモをもたらします。特に9月は美味しい果物がハイシーズンになるからです。したがって、今日の投稿では、いくつかの簡単なプラムレシピをリストしています。これらのおいしいデザート、コンポート、プラムのソースで、来たる秋の気分を味わいましょう!
1.簡単なプラムレシピ：プラムで何ができるか?
プラムをプラムと混同しないでください。 2つの果物は実際にはほとんど共通点がなく、ドイツ料理でも異なって使用されています。プラムは、プラムピューレ、プラム入りシナモンロール、マフィンなど、さまざまなデザートの準備に使用されます。ソースは特にプラムで洗練されています.
今日の投稿では、プラムを使った他のおいしいデザートも準備する方法を説明します.
2.プラムジャム、コンポート、チャツネ、プラムジャムの簡単なレシピ
プラムジャムは美味しくてすぐに食べられます。ジャムに必要な材料はごくわずかです。
- 2 kgのプラム、洗って穴をあけた.
- 砂糖2kg
- 大さじ4レモンジュース
- バニラシュガー2パケット
- 塩のピンチ
- カルダモンカプセル2個
準備：
1.果物を細かく切り、他の材料と一緒に、土台が厚い深い鍋に入れます。.
2.全体をかき混ぜて、短時間沸騰させます。次に火を弱め、ジャムを冷ましてカルダモンポッドを取り除きます.
3.ジャムをもう一度短時間沸騰させてから、ジャムの温度が摂氏160度に達するまでフルーツを煮ます。.
4.スプーンでジャムの表面から泡をすくい取ります.
5.ジャムをジャムジャーに注ぎ、メイソンジャーを閉じて逆さまにします.
6.完成したジャムを冷蔵庫で最大1か月間保管するか、1年間冷凍保存します。解凍後3週間以内にご使用ください。真空シールされたジャムジャーは、最大12か月間パントリーに保管できます。.
7.プラムジャムは、さまざまなケーキの詰め物、アイスクリームやヨーグルトのトッピング、豚肉料理のソースの準備に使用できます。.
2.1。プラムロースターのレシピ
プラムロースターは天国の味で、ライスプディングやヨーグルトと一緒に召し上がれます。単に秋の理想的な朝食!
次のレシピを使って梅のコンポートを作ることもできます。この場合、鍋に水を加える必要もあります。プラムロースターとプラムコンポートの違いは、前者はシロップに似ており、後者は液体の粘稠度を持っているということです.
プラムロースターの材料：
（ジャムジャー175gの場合）
- 8つのプラム、穴をあけ、皮をむき、四分の一
- オレンジ1個
- メープルシロップ小さじ3
- シナモン小さじ1/2
- 小さじ1/4のカルダモン
- コーシャソルトのピンチ（代わりに海塩を使用できます）
- コーンスターチ小さじ1/2
- 砂糖15グラム
準備：
- オレンジを絞り、ジュースを鍋に注ぎます.
- メープルシロップ、スパイス、砂糖、塩を加え、短時間沸騰させて火を弱めます.
- 中火で5分間煮てから、プラムを加えます.
- プラムロースターをさらに7分間煮て、果物が柔らかくなり、ロースターが厚くなるまで煮ます。.
- プラムロースターの液体が強すぎる場合は、スプーンで果物を取り除き、液体をさらに7分間煮ます。何も燃えないように間にかき混ぜる.
- ジャムジャーに注ぎ、冷まします.
プラムロースターにヨーグルトとオートミールをデザートグラスに重ね、冷やしてお召し上がりください.
2.2。簡単なプラムレシピ：プラムコンポート
（ジャムジャー175gの場合）
- 6つのプラム、穴をあけ、皮をむき、四分の一
- 1/2オレンジ
- メープルシロップ小さじ2
- シナモン小さじ1/4
- カルダモンのピンチ
- コーシャソルトのピンチ（代わりに海塩を使用できます）
- 小さじ1/4コーンスターチ
- 砂糖15グラム
- 水150ml
準備：
- オレンジを絞り、ジュースを水と一緒に鍋に注ぎます.
- メープルシロップ、スパイス、砂糖、塩を加え、短時間沸騰させて火を弱めます.
- 弱火で30分煮てからプラムを入れます.
- 果物が柔らかくなるまで、頻繁にかき混ぜながら、さらに7分間煮ます.
- ジャムジャーに注ぎ、冷まします.
冷やしたプラムのコンポートにライスプディングを添える.
2.3。プラムのピューレを自分で作る
次に、プラムジャムを自分で作る方法を説明します。朝のバタークロワッサンにフルーティーな味わいを加えたい方へ.
プラムピューレ750gの材料：
- 750gの熟したプラム
- シナモンスティックの半分または小さじ1/2のシナモンパウダー
- クローブ
- ジュニパーベリー1個
- 大さじ1レモンの皮
- 黒胡椒2個
- レモン汁
- ペクチン12g（液体）
- ブラウンシュガー150g
- 水150ml
準備：
- プラムを洗い、石で切り、刻み、砂糖を入れた深い鍋に入れます.
- 水を鍋に注ぎ、梅と砂糖の混合物を中火で沸騰させ、弱火で15分間煮ます.
- シナモンスティック、クローブ、ジュニパーベリー、レモンゼスト、ペッパーコーンをティーバッグに入れ、プラムに加えます.
- ペクチンを加え、プラムのピューレを再び沸騰させ、5分間調理します.
- 火を弱め、ジャムがクリーミーになるまで煮ます.
- プラムピューレをジャムジャーに注ぎ、ジャーを逆さまにして冷まします.
3.秋のデザート、スイーツ、ソース
プラムは、おいしいジャムやコンポートを作るために使用されるだけではありません。プラムがフルーティーで甘いノートを与える秋のデザート、スイーツ、ソースもたくさんあります.
3.1。プラムとオニオンのチャツネのレシピ
プラムとオニオンのチャツネの次のレシピには、ピリッとしたメモがあります。これらはジャムに必要な材料です：
- 植物油小さじ2
- 玉ねぎ3個（皮をむいてみじん切り）
- にんにくペースト小さじ3
- 小さじ3生姜ペースト
- 小さじ2のチリペースト
- シナモンパウダー小さじ1
- ナツメグ1つまみ
- 800 gのプラム、穴をあけて半分にした
- 400 gのプルーン、穴をあけて半分にした
- リンゴ1個、皮をむき、芯を取り、粗く刻んだ
- 砂糖350g
- 400mlアップルサイダービネガー
- 6つのジャムジャー各175g
準備：
- 底が厚い大きな鍋に植物油を入れて熱します.
- 玉ねぎを加え、中火で炒める.
- にんにく、生姜、唐辛子を加え、シナモンパウダーとナツメグで味付けし、絶えずかき混ぜながら2分間煮ます。.
- 果物と保存砂糖を加えてかき混ぜる.
- 酢を鍋に注ぎ、ジャムが厚くなるまで、頻繁にかき混ぜながら、弱火で2時間煮ます。.
- スプーンが表面に跡を残す場合、ジャムは準備ができています.
- ジャムを6つのジャムジャーに注ぎ、閉じて冷まします.
- 2週間の休憩の後、ジャムを食べる準備ができました.
餃子はいくつかの中央ヨーロッパ諸国で人気のあるデザートです。梅がたっぷり入った餃子のレシピをご紹介します.
3.2。梅餃子の簡単レシピ
プラム餃子のレシピ：材料：
- 中型じゃがいも5個
- 大きな卵2個
- 小さじ1の塩
- 21/2カップ小麦粉タイプ550
- 18個の小さなプラム、穴あき
- バター小さじ4（無塩）
- 128gのパン粉
- 砂糖60g
- シナモン小さじ1、挽いた
準備：
- 鍋に水を入れ、じゃがいもを加えて柔らかくなるまで煮ます。じゃがいもをピューレにし、深いボウルに入れます.
- 卵を泡だて器で混ぜ、塩で味付けし、ジャガイモに加えます。次に小麦粉を加え、混合物を柔らかい生地にこねます.
- 生地をラップフィルムで覆い、30分間休ませます.
- その間に、鍋に水を注ぎ、沸騰させます.
- 小麦粉をまぶした作業面に指と同じくらいの厚さの生地を広げ、長さ5cmの幅の広い正方形に切ります.
- 各正方形の中央に梅を置き、正方形の端をつまんで、沸騰したお湯に餃子を加えます。火を弱め、30分煮る.
- その間、バターを鍋に入れ、弱火で溶かし、絶えずかき混ぜます。パン粉を加え、黄金色になるまで炒める.
- 砂糖とシナモンパウダーを加えてよく混ぜます.
- 餃子を水から取り出し、キッチンペーパーで水気を切り、パン粉をまぶします。温かくお召し上がりください.
3.3。シンプルなプラムレシピ：クランブル
プラムクランブルは素早く簡単に準備できます。サクサクのデザートは秋のメニューに欠かせないアイテムです.
プラムクランブルの材料：
- プラム450g（ピット、クォーター）
- ブラウンシュガー32g
- 130g小麦粉タイプ550
- 砂糖60g
- 小さじ1/2の塩
- 1/2シナモンパウダー
- 卵1個（殴られた）
- バター60g（溶かし）
準備：
- オーブンを摂氏180度に予熱します.
- 天板にグリースを塗る.
- プラムをボウルに入れ、黒砂糖とシナモンと混ぜます.
- 天板にプラムを広げます.
- 小麦粉、砂糖、塩をボウルに入れてよく混ぜる.
- 溶き卵を加え、フォークを使って材料を砕く.
- クランブルをプラムに均等に広げ、溶かしたバターをプラムに注ぎます。崩れが黄金色に変わるまで、予熱したオーブンで35〜45分間焼きます.
- バニラアイスクリームを添えて.
3.4。振りかけるプラムマフィンのレシピ
プラムとシュトロイゼルを使ったマフィンの次のレシピはすばやく簡単です。アフタヌーンコーヒーと一緒に美味しいマフィンを出すことができます.
6つのマフィンの成分：
- プラム150g
- バター90g、やわらかい
- 砂糖75グラム
- 1つの大きい卵
- 115g小麦粉タイプ550
- ベーキングパウダー小さじ1
- 1tspラム
シュトロイゼルについても：
- バター30g、固くて冷やした
- 砂糖30g
- 塩1つまみ
- 小麦粉50g
準備：
- バターを砂糖で泡立つまで叩き、溶き卵を加えてかき混ぜる。次に小麦粉とベーキングパウダーを加え、全体を生地に混ぜます.
- 果物を洗い、石で切り、刻み、ラム酒を振りかける.
- ラムと一緒にフルーツの小片をバッターに加え、かき混ぜてマフィン型に注ぎます.
- オーブンを対流で180°Cに予熱します.
- クランブルの材料をボウルに入れ、もろい生地に入れます.
- マフィンをふりかけで飾り、黄金色になるまで30分焼きます.
3.5。プラムとチーズケーキのレシピ
クリーミーで軽くて素晴らしく美味しい-これがプラムのチーズケーキの説明です.
必要な材料：
- スプリングフォームパンにグリースを塗るバター
生地の場合：
- 240g小麦粉タイプ550
- ベーキングパウダー小さじ1½
- 砂糖130g
- バニラシュガー小さじ1/2
- バター140g、やわらかい
- 中型の卵
充填用：
- 600 gのプラム、穴をあけて細かく刻んだ
- インスタントバニラプディング（パウダー）1パック
- 砂糖140g
- ミルク400ml
- サワークリーム800g
準備：
- 生地の乾燥成分をボウルに入れ、よくかき混ぜます。次に、バターと卵を加え、ハンドミキサーで混ぜます。完成した生地を円形に広げ、グリースを塗ったスプリングフォームパンの底に置きます。指でハイエッジを形成します.
- オーブンを180°Cに加熱し、ケーキベースを約20分間プリベークします.
- プラム以外の具材をボウルに入れ、クリーミーになるまでかき混ぜます。次に、プラムを追加します.
- スプリングフォームパンを火から下ろし、生地全体にフィリングを広げます。さらに70分間焼く.
