ソースであなた自身のポークボウルを作ってください：生の魚のためのハワイのレシピ！

ハワイの生魚料理「ポケボウル」は、世界中の寿司ファンの心をとらえています。それは健康的で、充填されており、必要に応じて変えることができるので、正当な理由があります。さまざまな準備テクニックの概要を説明し、ソースを使ってポークボウルを自分で作る方法を説明します.

ポケボウルレシピ：ハワイアンディッシュの作り方?

「突く」という言葉は、文字通り「細かく切る」と訳されています。ポークボウルは、日本とアメリカの調理法を組み合わせたハワイ料理です。彼の故郷では、ポークはもともと生の魚と野菜から作られたサラダとして準備されていました。生の魚は酸性化されていませんが、ソースで味付けされています。魚のかけらは、アボカドと種を添えたククイなどの地元の果物と一緒に出されました.

今日では、ポークボウルはご飯と一緒に料理として用意されており、寿司の代わりになっています。珍味はアメリカでとても人気があり、最近ではヨーロッパでも人気が高まっています。料理は非常に簡単な準備で得点します。経験の浅い趣味の料理人でも簡単にポークボウルを準備できます。これらの材料はボウルに入ります：

• ご飯. 日本の短粒米など、寿司に適した種類の米です。ジャスミンライスも望ましい粘稠度を持っており、代替品として使用できます。別の方法として、でんぷん含有量が高いため粘着性のあるライスプディングもあります。ご飯は、寿司用のスパイスミックスまたは調理直後の米酢で味付けされているため、少し酸味があります。温かくお召し上がりいただけます。基本レシピを変えたいなら、ビーフンも作れます.
• 生の魚. ポークボウルは通常、生のアヒマグロ（アヒはハワイ語でキハダマグロを意味します）、サーモン、またはレッドスナッパー（北太平洋地域の魚）で作られています。シーバスなどの他の種類の魚も適しています。生の魚は間違いなくとても新鮮なはずです。ただし、生の魚を危険にさらしたくない場合は、代わりに揚げマグロを使用できます。魚のマリネやグリルを使ったレシピもたくさんあります.
• シーフード もちろん追加することもできます。生春巻きと同じように、生春巻きではなく、常にボイルしたシーフードを使ったポケボウルを用意しています。.

• 今もあります ビーガンの代替, 生の魚の代わりに豆腐を使うところ。大豆たんぱく質から作られたビーガンフィッシュフィンガーはスーパーマーケットで販売されています。専門店では、一見リアルに見え、海のような味わいのサクサクしたビーガンイカの指輪もあります。.
• 野菜. どの野菜をポークボウルに入れるかはあなたの創造性次第です。たとえば、ネギ、大根、キャベツ、アボカド、キュウリは、生の魚やご飯によく合います。きちんと配置されたプレートが非常に重要であるため、野菜は非常に正確にカットされます.
• ナッツとカーネル. サクサクのマカダミア、ククイナッツ、カシューナッツがポークボウルを完成させ、ご飯や生の魚とよく合います.
• ポケボウルソース. 伝統的に、ドレッシングは、しょうゆ、ポン酢、さらには黒味噌などの塩辛いソースから作られています。このような塩辛いポケソースは、生の魚の味を非常によく強調しているため、アジアで非常に人気があります。しかし、ヨーロッパと北アメリカでは、料理はスパイシーなポケソースがちりばめられています。この点でも多くのバリエーションがあります。初心者は醤油にごま油、酒酢、ライムジュース、シラチャを混ぜることができます。ヨーロッパ人に非常に人気のある別の組み合わせは、生姜、シラチャ、ライスワインビネガー、タマリソース、メープルシロップです。記事の最後に、ソースとマリネのアイデアをいくつか紹介します.

あなた自身のポークボウルを作る：基本的なレシピ

ポークボウルは、夏の数ヶ月にぴったりの素早く簡単な料理です。それはいくつかのステップで準備されます：

1. まず、マリネの材料をすべて混ぜます.
2. 魚を30分マリネし、翌日冷蔵庫から取り出し、細かく切って、必要に応じてローストまたはグリルします。マリネした魚を生で提供することもできますが、それが本当に新鮮であることを確認してください。ベジタリアンの代替品を用意したい場合は、マリネを省略できます。代わりに、ごま油で豆腐のかみ傷やビーガンイカのリングを炒めます.
3. お米が透明になるまで冷水でよく洗います。ご飯をきれいな鍋に入れ、30分ほど浸します。次に、パッケージの製造元の指示に従って中火で調理します。ご飯をかき混ぜないでください。ビーフンを作る場合は、まずぬるま湯に10分間浸してください。.

1. 小さじ1杯の砂糖と4つまみの塩を入れた酢大さじ4を小さな鍋に入れ、弱火で加熱し、均一なソースが形成されるまで5〜10分間絶えずかき混ぜます。ストーブからソースを取り出し、冷まします。それからご飯を味付けします.
2. ボウルに大さじ5のご飯を入れ、マリネした魚を飾る.
3. 野菜を洗ってきれいにし、皮をむいて細かく切る。形や色を試してみてください。きゅうり、アボカドをくさびに、キャベツを細片に、大根やねぎなどの野菜をスライスにさいの目に切ることができます。スティックに切ることができる新鮮なニンジンもそれにぴったりです.
4. お好みの野菜とナッツを皿に飾る.

ポークボウルソースのレシピ

ポークボウルの味は、マリネやソースに大きく依存します。以下では、エキゾチックでおいしいソースとマリネのレシピのアイデアをいくつか紹介し、どの魚とどの野菜がそれらによく合うかを説明します.

ライスワインビネガー、醤油、シラチャソースのポケボウルマリネ

次のマリネはキハダマグロとよく合います。 500gのキハダマグロのマリネに必要な材料は次のとおりです。

• 細かく刻んだ赤玉ねぎ1/4カップ
• 細かく刻んだネギ1個
• にんにく2片、みじん切り
• ゴマ小さじ2、トースト
• カシューナッツ小さじ2、ロースト、無塩、細かく刻んだ
• 赤唐辛子1個
• 醤油小さじ3
• ごま油小さじ2
• 米酢小さじ2
• ライムジュース小さじ1
• 小さじ1シラチャ
• 小さじ1/4の海塩
• 小さじ1杯のパプリカフレーク

マリネは、すべての材料をボウルに入れてよくかき混ぜるだけです。マリネに入れて魚を2、3回まわしてから30分冷蔵.

サーモンのスパイシーなポークボウルソース

鮭を使った美味しいハワイ料理を作りたいなら、伝統的なマリネで試してから、スパイシーなソースを添えてください。サーモンの切り身500g、ジャスミンライス、お好みの野菜が必要です.

マリネの場合：

• 60mlの大豆またはタマリスソース
• 小さじ1杯のライスワインビネガーまたはアップルサイダービネガー
• ごま油小さじ1

ボウルにすべての材料を混ぜて、魚をマリネするだけです.

ソース用：

• 水120ml
• 120mlライスワインビネガー
• はちみつ80g
• 海塩小さじ1
• 小さじ1/2の赤唐辛子フレーク
• きゅうり1個

次に、別のボウルに入れます：

• 小さじ1のシラチャソース（小さじ1/2のシラチャと小さじ1/2のヨーグルトから作られています）

ソースの材料を鍋に入れ、中火で沸騰させます。きゅうりを洗い、皮をむき、さいの目に切る。鍋を火から下ろし、きゅうりを加えます。室温で10分間冷ましてから、ラップフィルムで覆い、冷蔵します。マリネした魚を寿司飯の上にのせ、お好みの野菜を添えて、スパイシーソース、シラチャソースをかけます。.

アイオリソースとハニードレッシングを使ったハワイアンレシピ

次のレシピはハワイから来て、アイオリソースとハニードレッシングを組み合わせたものです。真鯛の魚を出すこともできます。アボカド、ニンニク、ネギ、ニンジン、きゅうり、レタス、キャベツ、ジャラペノペッパー、大根、マンゴー、タンジェリン、パイナップルなどの果物などの野菜がよく合います.

ハニードレッシングには、次の材料が必要です。

• 醤油大さじ2
• 大さじ1ライスワインビネガー
• オリーブオイル大さじ1
• ごま油大さじ2
• はちみつ20g
• 絞りたてのライムジュース10ml

鍋にすべての材料を混ぜ合わせ、蜂蜜が溶けるまで弱火で温めます。次に、ソースをストーブから取り出し、冷まします。次に、冷やしたソースを冷蔵庫に30分入れます.

アイオリソースの場合は、マヨネーズとシラチャを1：1の比率で混ぜます。このソースは、マグロ、ハンバーガー、焼きチーズのパンロール、フライドポテト、サラダの味付けにも最適です。.

その他の可能なバリエーション：

1. マグロのマリネード：大さじ1のポン酢、小さじ1/2のわさびペースト、大さじ2の植物油
2. アボカドとサーモンのポークボウルのドレッシング：小さじ4の醤油、小さじ4のごま油、小さじ2のライスワインビネガー、小さじ2のライムジュース、小さじ1のマスタード、小さじ1/2の蜂蜜.

どの飲み物がポークボウルによく合いますか?

家族がポークボウルで飲むものは、実際には好みの問題です。しかし、料理の味を強める飲み物がいくつかあり、したがってハワイ料理の完璧な伴奏であることが証明されています。生の魚、ご飯、野菜に合う飲み物の提案をいくつか挙げます.

• 緑茶はニュートラルで、ハワイ料理の風味を引き出すことができます。お茶は伝統的に温かいうちに出されますが、夏の間は必要に応じて冷やすこともできます。ただし、緑茶は絶対に冷蔵庫に入れないでください.
• 夕食にゲストを招待した場合は、ポークボウルで典型的な日本の飲み物を提供できます。米酒を冷蔵庫で30分冷やすのが一番です.
• 魚のフライや豆腐のカナッペと一緒に、甘くてざらざらした味わいの軽いラガーを出すこともできます.
• ワイン愛好家のために、リースリングやソーヴィニヨンブランなどの辛口でピリッとした白ワインの品種があります。ただし、鮭のような脂っこい魚の場合は、赤ワインを出すこともできます.
• 自家製のレモン入りレモネードは、生の魚や寿司を使った料理にもよく合います。この飲み物は冷やしてお召し上がりいただけます.

ポケボウルは、お好みで添えていただける美味しい生魚料理です。寿司飯、生の魚、野菜で構成され、春夏のメニューはバラエティに富んでいます。また、ご飯を炊くだけなので、調理も簡単です。レシピのアイデアがあなたを刺激します。おそらくあなたは家族全員が楽しめるものを見つけることができます.