スカンジナビアのグリル:魚、肉、野菜を使ったおいしいグリル料理のアイデア

スカンジナビア諸国は、衣服や家具で知られているだけではありません。私たちの隣人も料理の面で提供するものがたくさんあり、バーベキューに関しては南部の国々に決して劣っていません。その証拠として、魚、肉、野菜を使ったグリル料理のアイデアとレシピをいくつか紹介します。スカンジナビアのグリルが簡単になりました。シンプルで、素早く、それでもとてもおいしいです。個々のグリルレシピを組み合わせて、お祝いメニューをまとめることができます。または、週末にスウェーデン料理やノルウェー料理のグリル料理で家族を驚かせることができます。北ヨーロッパへの料理の旅にご参加ください!

スカンジナビアのグリル:すばやく簡単なグリルレシピ

スカンジナビアのグリル魚と鶏の脚、アスパラガスと玉ねぎ

スウェーデンでは、春節が行われる4月30日からバーベキューシーズンが始まります。スウェーデン人は暖かい天気を楽しみにしていて、晴れた日と暖かい夜に屋外にいるのが好きです。バーベキューは庭で行われることは言うまでもなく、外でバーベキューができない天候のときは、家族全員が特別なバーベキュー小屋(スウェーデン語:Grillkota)に集まります。グリルコタは六角形で、真ん中に炭火焼きがあります。これにより、グリルの周りに十分な空きスペースが残り、家族や友人が座ってグリルしながら一緒に夜を終えることができます.

スカンジナビアのグリル:ヨーロッパアカザエビのレシピ

大根とにんにくを添えたエビなどのシーフードのグリル

ソーセージがグリルの定番の1つであるドイツとは対照的に、スウェーデンの趣味の料理人は魚やシーフードを好みます。スウェーデン人は料理の質の高さを非常に重視しているため、個々の食材は慎重に選択されています。スパイスは控えめに好まれますが、グリル料理はソースと一緒に出されます。おかず(じゃがいもや野菜)は、グリルする食べ物と一緒に準備されます.

バターとノルウェーロブスター

バター、レモンジュース、ニンニクを添えたノルウェーロブスターのグリルは、夏のお祝いのスウェーデン料理ビュッフェの絶対的な定番です。レシピはとてもシンプルで、完全な初心者にも適しています。ヨーロッパアカザエビは丸ごとマリネされ、グリルされています。マリネの場合、スウェーデン人は溶かしたバター、レモンジュース、プレスしたにんにくを混ぜ合わせます。マリネはパセリで味付けし、塩で味付けします。各ヨーロッパアカザエビは、最初に鋭いナイフで腹の真ん中で縦にカットされます。その後、腸が除去されます。その後、ヨーロッパアカザエビをボウルに入れ、マリネを注ぎ、数時間冷蔵します。次に、それらを裏向きにしてホットグリルに置きます。約10分後に絶えず回転しながら調理され、ズッキーニなどの野菜のグリルと一緒に予熱されたプレートに配置することができます.

スカンジナビアのグリル:肉を使った特製グリル

スカンジナビアのグリルビーフとオニオン、赤ピーマンとコーンとレタス

豚肉のグリル料理 スカンジナビア諸国で特に人気があります。木こりステーキは、豚の首からスライスまたは断片にカットされた豚肉です。スウェーデン語の変種はFlintastekと呼ばれます。フリントステーキの皮と骨はグリルする前に取り除かれないので、グリル中に豚肉が早く乾くのを防ぐことができます。肉はピーマン、塩、コショウ、パセリで味付けされています。きのこのグリルもあります.

牛肉のグリル料理 スカンジナビア諸国でも非常に人気があります。たとえば、スウェーデン人は牛フィレ肉が大好きですが、ノルウェーではヒップステーキが用意されています。購入する際には、肉の品質に注意を払うことが重要です。それは主に肉の色で認識できます:深紅。グリルする前に、肉は通常、新鮮なハーブと食用油でマリネされます。しかし、趣味の料理人はしばしばマリネなしで行い、グリルする直前に肉を味付けします。とうもろこし、赤玉ねぎ、大根、にんにく、ピーマンは牛肉と一緒に出されます.

スカンジナビアのグリル狩猟肉のグリルと大根のサラダ添え

スカンジナビア諸国では、伝統的に狩猟肉を使ったグリル料理が非常に人気があります。ノロジカの切り身を200度で片面4分間焼きます。タンポポ、ロケット、ひよこ草、クレソンなどの野生のハーブから作られたハーブサラダと、オリーブオイル、白ワインビネガー、砂糖、塩、挽いたコショウから作られたドレッシングが最適です。オプションで、クラシックな大根とグリーンサラダを狩猟肉と一緒に出すこともできます.

スカンジナビアのグリル:エビとザリガニのグリル料理

スカンジナビアのグリルシーフードとジャガイモを準備します

ゲストと一緒に本当にポイントを獲得したい人はカニに頼っています。カニは通常冷凍で販売されています。グリルする前に、冷蔵庫で一晩解凍してください。次に、カニを半分に切り、味付けし、オリーブオイルをまぶして、グリルにかけます。スウェーデンのジャガイモ(ファンポテト)も提供しています。じゃがいもを数回洗い、皮をむき、切ります(ただし、切り抜かないでください。じゃがいもは片側で接続する必要があります)。次に、チーズとハムをジャガイモのスライスの間にスライドさせ、カット面を上にしてグリルに置きます.

野菜とスカンジナビアのグリルレシピ

スウェーデンのグリル野菜ピーマンと玉ねぎ

スカンジナビア諸国では、季節の野菜をグリルして魚や肉の添え物として使用することがよくあります。選択できるバリエーションは2つあります。ピーマン、タマネギ、アスパラガスなどの野菜はグリルに直接行きます。必要に応じて、おかずの材料をアルミホイルで包み、グリルに載せるだけです。たとえば、ネギ、ミニトマトまたはミニトマト、レモンウェッジと新鮮なハーブの組み合わせはおいしいです。彼らは魚の完璧な伴奏です.

夏のメニューのための魚と野菜とメロングリルのアイデア

鶏肉のスカンジナビアグリルレシピ

スカンジナビアのグリルチキンフィレとチキンドラムスティック、パピルカと野菜のグリル

サクサクした鶏の脚は、すべてのスカンジナビアのバーベキューパーティーのハイライトです。それらは最初に上側でカットされ、次にオリーブオイルと季節のスパイスのマリネで磨かれます。次に、鶏もも肉を冷凍バッグに入れ、残りのマリネをその上に注ぎ、一晩冷蔵します。彼らは翌朝までグリルに来ません.

スカンジナビアのグリル:高品質の料理のみがグリルにあります

スモークサーモンのスモークサーモンとアスパラガス、魚と鶏の脚を添えたスカンジナビアグリル

スウェーデンでは、天気が悪いときは、特別な木造の小屋でバーベキューが行われます。

ジャガイモとパピルカとパンを使ったスカンジナビアのグリルレシピ

お菓子も焼きます:バナナ、チョコレート、クリームのデザート

チョコレートを詰めたスカンジナビアグリル料理のバナナ

スウェーデンのバーベキューの伝統の詳細については、スウェーデンのバーベキュー協会のウェブサイトもご覧ください。.

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