おかずとして栗を準備する:本物の愛好家のための栗を使ったおいしいレシピ

ローストスナックサーブワインのような栗を準備する

ローストでも調理でも、栗は冬をより美しくします。芳香のある栗は、多くの料理を本物の料理の芸術に変えます。はい、栗はおやつとしてだけでなく、さまざまなピューレに加工できるため、寒い季節には料理の面で提供できるものがたくさんあります。おかずとして栗を作る方法についていくつかのアイデアを提供します:記事では、カボチャとおいしいスープのレシピ、ガチョウとゲームとのおいしい組み合わせ、ペストソースのおいしいアイデアを見つけることができます.

おかずとして栗を準備する:栗のペストのレシピ

おかずのペストレシピとして栗を作る

ペストは現在非常に人気があり、サラダだけでなく、数多くのパスタ料理にも使用されています。濃厚なソースはフライドポテトやグリル料理のディップとしても最適です。栗と季節のスパイスを使ったペストのとても簡単なレシピを提供します。準備には約20分かかります。難易度:簡単。サービング:4-6。必要な成分のリストは次のとおりです。

350gの生栗または200gのすぐに食べられるローストまたは調理済み栗

細かく刻んだ小さじ1バジル

細かく刻んだパセリ小さじ1

にんにく3片または中サイズ2片

1エシャロット

塩とコショウ

パルメザンチーズ50g

ごま油小さじ1

準備:最初にすべての野菜とハーブを洗い、キッチンペーパーで軽くたたいて乾かします。次に、オーブンで生の栗を天板で中火で30分間ローストするか、鍋で水をかぶせて6〜7分間調理します。栗の皮をむき、冷ましてから半分に切ります。にんにくとエシャロットを大きく切ります。次に、スパイスと栗をブレンダーに入れ、細かくピューレにします。次に、パルメザンチーズをすりおろし、1分間パルスします。出来上がったクリーミーソースを塩こしょうで味付けし、よくかき混ぜる.

おかずに栗のパスタを用意する

ペスト、ビーガンヌードルの添え物として栗を作る

用意済みのペストソースは、きのこ入りフジッリパスタによく合います。準備時間:20分、難易度:シンプル、4人前。メインディッシュとサイドディッシュの両方にご利用いただけるアロマ料理の具材はこちら.

フジッリパスタ200g

ひまわり油大さじ5-6

栗のポルチーニキノコ200g

パセリ、みじん切り、付け合わせ用

パルメザンチーズ60g、すりおろし

まずきのこを洗い、キッチンペーパーで軽くたたいて乾かします。次に、パスタの水を沸騰させます。製造元の指示に従って、水に塩を少し加え、フジッリを加え、中火で4〜10分間調理します。その間、ひまわり油を鍋で熱します。きのこを加え、強火で4〜5分炒める。次に、30秒間回転させ、ストーブから取り出します。ザルでパスタを水気を切り、鍋に戻します。きのことペストを加え、刻んだパセリとすりおろしたパルメザンチーズをかき混ぜて振りかける.

カボチャで栗のスープを準備する

栗のカボチャのスープレシピを準備する

ボリュームたっぷりの栗のスープは、最も人気のある料理の1つです。秋には、伝統的にカボチャとペアになります。クリーミーで純粋な楽しみの最​​終結果は、すべての料理の欲求を満たします。準備時間:40分、難易度:シンプル。クイックスープの材料は次のとおりです。

大さじ2バター

自家製野菜スープ4カップ

3つの大きなワキシーポテト

中玉ねぎ1個

北海道カボチャ1kg、皮をむき、穴をあけた

栗200g、皮をむいてオーブンでロースト

付け合わせのご要望に応じて:脂肪含有量36%から40%のホイップクリーム小さじ1

準備:バターを鍋に溶かします。その間に、玉ねぎを洗い、軽くたたいて乾かし、皮をむいてスライスします。タマネギのスライスを加熱したバターで半透明になるまで炒め、野菜ストックを加えてかき混ぜます。カボチャを大まかにさいの目に切って、栗を加えます。野菜が完全に調理されるまで、弱火で45分間調理します。ブレンダーで野菜を細かくピューレにし、塩こしょうで味付けし、ホイップクリームを飾る.

おかずとしての栗:リンゴとサツマイモのレシピ

栗のリンゴを準備し、ビーガンのおかずを提供します

次のレシピは、季節の果物や野菜から作られた料理を使ったお祝いのビュッフェに最適です。リンゴ、栗、サツマイモから作られた温かい料理でテーブルでくつろぎましょう。鹿肉のサドルやイノシシなどのゲームの伴奏として最適です。準備時間70分。難易度:中程度。サービング:6。必要な材料:

アップルサイダービネガー1/2カップ

野菜スープ1/2カップ

無塩バター大さじ2

大さじ1メープルシロップ

中型赤玉ねぎ2個、8個に切る

大きめのさつまいも2個、皮をむいて細かく切る

栗170g

細かく刻んだタイム大さじ1

ビートルート1個、皮をむき、さいの目に切った

2つの大きなリンゴ、穴をあけて細かく切った

準備:予熱した鍋にアップルサイダービネガー、野菜ストック、バター、メープルシロップを混ぜて沸騰させます。ふたの下で中火で15分煮ます。その間に、粗く刻んだ玉ねぎ、さつまいも、栗を大きな鍋に入れます。 20分間炒め、ビートルートとリンゴを加え、野菜ミックスをよく混ぜます。タイムで味付けし、塩こしょうで味付けします。リンゴが黄金色になるまで、野菜と果物をさらに20分間炒めます。火から下ろし、ソースを加えてよくかき混ぜます。温かくお召し上がりください.

ゲームとガチョウの伴奏としての栗:キャラメリゼしたイチジクと栗

野生のきのこソースの添え物としての栗

狩猟肉から作られたメインコースとキャラメリゼしたイチジクと栗から作られた甘いおかずの次のレシピで家族を甘やかしてください。準備時間:90分。難易度:中程度。サービング:4。必要な材料:

狩猟肉(鹿または野ウサギ)から各150gの切り身4枚

先のとがったキャベツ100g、スライス

ケール100g、スライス

無塩バター50g

ひまわり油

6つの熟したイチジク

ブラウンシュガー大さじ1

栗150g、焼き栗、皮をむき、半分に切る

塩とコショウ

ソース用:

チキンスープ300ml

無塩バター20g

塩とコショウ

準備:オーブンを200度に予熱します。イチジクを半分に切り、天板に置きます。ブラウンシュガーをふりかけ、オーブンで3〜4分間キャラメリゼします。その間に、ステーキを塩とコショウで味付けし、ひまわり油で両側を強火で鍋に入れて3〜4分間炒め、70度のオーブンでさらに3〜5分間リラックスさせます。次に、暖かい皿の上で休ませます。大きな鍋で水を沸騰させ、塩を少し加え、先のとがったケールを加えます。 5分間煮てから、野菜を取り除き、注意深く水気を切ります。冷水ですすいでください。焼き栗を加えて混ぜます。ソースは、鍋のチキンブロスを1/3に減らし、バターでとろみをつけます。最初に切り身に栗、先のとがったケールを飾り、次にソースを上に広げ、イチジクを添えます.

チャイブとベーコンの栗のスープ

栗のスープベーコンクリームにんにくを用意する

栗はグリル料理やゲームの伴奏として使用できますが、皿の上のソリストとしても素晴らしい味がします。栗のスープはとても満腹で美味しいです。家族や友人にセンセーションを巻き起こすこと間違いなしのチャイブとベーコンを使った簡単なレシピを提供します。準備時間:60分、難易度:簡単、部分:8。必要な材料:

厚切りベーコン4枚

無塩バター大さじ1

にんじん1本、皮をむき、さいの目に切った

セロリスティック1本、さいの目に切った

大まかにみじん切りにしたエシャロット2個

チャイブ1束、ロールにカット

海塩、粗い

コショウ、挽きたて

チキンスープ5カップ

栗200g、焼き栗

脂肪分36%〜40%のホイップクリーム1/2カップ

付け合わせの場合:細かく刻んだチャイブ、細かく挽いたナツメグ

野生のきのこと栗のスープ

準備:まずベーコンを非常に熱い鍋で8〜10分間炒めます。次に、キッチンペーパーの上に置き、水気を切ります。ベーコンを取り除き、ベーコンソースのスプーンを鍋に残します。同じ鍋にバターを溶かし、にんじん、セロリの茎、エシャロット、チャイブを加えます。塩こしょうで味を調える。野菜が柔らかくて黄金色になるまで中火で8〜10分炒めます。だしと栗を加え、沸騰させます。鍋を部分的に覆い、すべての材料をさらに30分間煮ます。次に火から下ろし、冷ましてブレンダーで非常に細かくピューレにします。栗の混合物を鍋に戻し、ホイップクリームを加えます。かき混ぜ、熱します。スープが濃くなりすぎる場合は、ストックを加えてかき混ぜます。温かいボウル、ジャムジャー、さらにはティーカップにスープを注ぎ、ホットスターターまたはガチョウの伴奏としてゲストに提供します。残りのチャイブ、エシャロット、ナツメグを飾る.

焼き栗をガチョウのおかずとしてお召し上がりください

おかずの焙煎レシピとして栗を準備する

料理の準備ができたので、今あなたがしなければならないのは正しいワインを選ぶことだけです。ガチョウまたはビーガン栗のスープと一緒に出すことができるドライリースリングワインは理想的であることが証明されています。ピノブランはまた、お祝いのテーブルで素晴らしい姿を切り取り、甘いソースを使ったメインコースで素晴らしい味がします。別のオプションとして、私たちはあなたに冷やしたピノノワールを提供することができます.

うさぎのお供として茹でた栗を添える

ワイルドサイドディッシュソースを詰めた栗

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