ベーキングを楽しんでいて、伝統的な小麦粉の健康的な代替品を探しているなら、あなたはあなたの台所でおいしく香りのよいココナッツ粉を試して、その多くの利点から利益を得ることができるかもしれません。今日の記事では、おいしいココナッツフラワーのレシピをまとめました。これにより、タンパク質が豊富で低炭水化物の品種が毎日のメニューに追加されます。以下では、ココナッツフラワーの主題に関する貴重な情報と、ココナッツフラワーを適切に操作して完璧な結果を達成するための役立つヒントを紹介します。.
ココナッツ粉とは?
グルテンフリーで芳香性のココナッツ粉は、乾燥、脱油、粉砕された新鮮なココナッツから作られています。ココナッツレイプのような香りとほんのり甘い味わいの小麦粉は、グルテンフリーの食事に注意を払う人だけでなく、高品質の食材です。栄養価と健康面の観点から、ココナッツ粉には多くの利点があります。ビタミンC、B6、B2、鉄、カルシウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛など、多くのビタミンやミネラルが含まれています。ココナッツ粉は酸性化を防ぎ、コレステロールを含みません。とりわけ、血糖値にプラスの影響を与えることも理想的な食品です。この小麦粉は繊維が豊富であるため、腸内細菌叢を刺激し、消化をサポートします。ココナッツ粉はカロリーが低く、脂肪が少なく、タンパク質が多いため、さまざまな方法で体重を減らすのに役立ちます.
ココナッツ粉で何ができるか?
その肯定的な特性にもかかわらず、ココナッツ粉は味の面で道に迷うことはありません。ココナッツ粉はベーキングに非常に適しており、焼き菓子に独特の味わいを与え、上質でナッツのような芳香の香りがします。グルテンフリーの小麦粉は優れた結合剤であるため、ソース、クリーム、シチュー、スープにも使用されます。ココナッツ粉をミューズリー、ヨーグルト、シェイク、ドリンクに入れてかき混ぜることもできます.
ココナッツ粉のように使う?
パン、ロールパン、ケーキ、ワッフル、パンケーキ、ビスケット、ペストリーをココナッツフラワーで焼きたい場合は、市販の小麦粉よりも加工が少し難しいことに注意してください。これまでココナッツ粉を使ったことがない場合は、テストランを行うのが最善です。ココナッツ粉のレシピには、この粉がスポンジのように液体を吸収するため、多くの液体成分が含まれています。結果が乾燥しすぎないように、レシピの小麦粉の20％をココナッツ粉に置き換えることができるという経験則があります。ココナッツ粉だけで上手に焼けることはめったにありません。必要な水分と一貫性を得るには、ココナッツ粉30gごとに1個の卵が必要です。あなたがふわふわでおいしいベーキング結果を得るように、試行錯誤されたレシピに固執することが最善です.
卵なしの低炭水化物ココナッツ粉のレシピ-ビーガンパン
朝にパンを広げて美味しい朝食をやめたくないが、スリムなラインとビーガン食に注意を払っている人は、スペルト小麦とココナッツ粉で美味しいパンを焼くことができます。これに必要な成分は次のとおりです。
- 200gスペルト小麦
- ココナッツ粉50g
- 水100ml
- ココナッツオイル大さじ2〜3
- 7gのドライイーストまたは1/2イーストキューブ（50mlのぬるま湯に溶かしたもの）
- 塩15g
- アニス、フェンネル、コリアンダー、キャラウェイシードのピンチ
- オプション：50gのヒマワリの種
まず、乾燥した材料をボウルに入れて混ぜます。次に、水、油、そして必要に応じて新鮮な酵母を加えます。塊をこねて生地にします。生地を布で覆い、1時間休ませます。次に、生地をもう一度激しくこねて、パンの塊に形作ります。ビーガンパンを190度に予熱したオーブンで50分間焼きます.
低炭水化物の朝食用ロールパンのココナッツ粉のレシピ
ミニフォーマットでパンを楽しみたい場合は、これらのクリスピーな低炭水化物ココナッツフラワーロールを焼くことができます：
5〜7個のココナッツフラワーロールに必要な材料：
- ココナッツ粉70g
- 粉砕したオオバコの殻45g
- 沸騰したお湯200ml
- 卵4個
- 大さじ2アップルサイダービネガー
- 重曹小さじ2
- 小さじ1の塩
ココナッツ粉、塩、オオバコの殻をボウルに入れて混ぜます。次に、ベーキングパウダーを小麦粉の混合物の上に注ぎ、酢をその上に注ぎます。すべてを混ぜ合わせます。卵を分けます。固くなるまで卵白を叩き、小麦粉の混合物にそれらを折ります。次に、水を沸騰させ、卵黄を少量の水で泡立てます。残りの沸騰したお湯をねり粉の上に注ぎます。すべてをよく混ぜて、数分間膨らませます。ふわふわの生地をロールパンに成形し、予熱したオーブンで175℃で約55分焼きます。ロールを完全に冷まします.
グルテンフリーの古パンケーキのココナッツ粉のレシピ
毎週日曜日の朝、おいしいパンケーキを皿にのせて始めるのが好きなら、この健康的な代替品は試してみるのに良い時期です。この低炭水化物の朝食は、味の点で通常のパンケーキに決して劣っていないので、何かを見逃しているという感覚さえ生じません.
材料：
- ココナッツ粉大さじ3
- 卵6個
- 無糖のアーモンドミルク1カップ
- 小さじ1/4の海塩
- ココナッツオイル小さじ2、溶かした
- 給脂用ココナッツオイル大さじ2
材料をボウルに入れて泡だて器で混ぜ、生地を約10分間休ませます。その間、鍋を熱くします。ねり粉の混合物を一緒に泡だて器で混ぜます。ココナッツオイルを鍋とパンケーキバッターの1/4に加えます。ねり粉が広がるまで鍋を回転させます。片面の低炭水化物パンケーキを焼き、そっと回します。完成したココナッツフラワーのパンケーキにバナナやその他のフルーツをトッピングしたり、アガベシロップやハチミツで甘くしたりできます。リコッタチーズとレモンのフィリングで、パンケーキもとてもおいしいです.
充填用：
- リコッタチーズ1/2カップ
- 液体ステビア抽出物の8-10滴
- 絞りたてのレモンジュース小さじ1
- レモンの皮小さじ1
おいしいワッフルのココナッツ粉のレシピ
ココナッツ粉で焼きたい場合は、朝食に美味しいワッフルを出すこともできます。ココナッツ粉は自然な甘さをもたらすので、砂糖や他の甘味料の添加を減らすことができます.
材料：
- ココナッツ粉50g
- 全粒粉スペルト小麦200g
- 300mlのアーモンドミルク（またはオーツ麦ミルク）
- 大さじ2アーモンドバター
- 卵2個
- ひまわり油大さじ1
- 大さじ2メープルシロップ
- バニラポッド1個
- タルタルパウダー小さじ1/2
- ひとつまみの塩
- 給脂用ココナッツオイル
まず、ボウルにミルク、オイル、メープルシロップ、アーモンドバター、塩、バニラパルプを混ぜます。卵を泡だて器で混ぜ、残りの材料に加えます。次に、滑らかな生地が形成されるまで小麦粉を徐々に加えます。これで、ワッフルアイロンにグリースを塗り、ワッフルを焼くことができます。生地は約6つのワッフルを作ります。おいしいワッフルにバナナ、ブルーベリー、森の果物、ギリシャヨーグルトを飾る.
ココナッツ粉を使ったローフードレシピ
朝急いでいる場合は、この生のココナッツ粉のレシピを試すことができます。この朝食の創作はタンパク質と繊維が豊富で、すぐに準備することができます。このために必要なもの：
- 150mlのミルクまたは植物ベースの飲み物（大豆、アーモンド、オーツ麦）
- ココナッツ粉大さじ2
- 蜂蜜大さじ1
- 大さじ1レーズン
- 一握りの生のカカオ豆または生のカカオニブ
- 甘味のためのおそらくココナッツブロッサムシュガー
レーズン以外のすべての材料をブレンダーに入れ、すべてをよく混ぜます。得られた塊が乾燥しすぎている場合は、もう少し液体を追加します。混合物をシリアルボウルに入れ、レーズンまたは他の新鮮なまたは乾燥した果物を飾る.
低炭水化物ケーキのココナッツ粉のレシピ
ココナッツ粉で焼きたいなら、美味しいココナッツ粉ケーキなどを用意できます。たんぱく質が豊富でカロリーが低いこのケーキは、家族や友人とのコーヒーパーティーに最適です。アーモンド粉とココナッツ粉のレシピをご用意しております。カリカリのリンゴはフルーティーな楽しみに貢献します。低炭水化物ケーキの場合、次のものが必要になります。
- ココナッツ粉50g
- 挽いたアーモンド50g
- 卵3個
- 大きなリンゴ2個
- オイル80ml
- ベーキングパウダー小さじ1
- シナモン小さじ2
- 蜂蜜大さじ2
まず、リンゴを皮をむいて細かく切ります。次に残りの材料をすべて混ぜ合わせ、クリーミーな生地を油を塗ったスプリングフォームパンに入れます。これで、ココナッツフラワーケーキにリンゴのかけらを輪になって配ることができます。予熱したオーブンで180度で約20〜30分焼きます.
マフィンのココナッツ粉のレシピ
ミニケーキを焼いて、さまざまな場面でお召し上がりいただけます。ココナッツ粉を使ったこれらのジューシーなマフィンはすぐに成功し、おいしい味がします。約12個のマフィンに必要な材料は次のとおりです。
- ココナッツ粉125g
- 60gキシリトール
- 200バター、ソフト
- 卵4個
- ココナッツミルク大さじ10
- ココア大さじ2
- ベーキングパウダー1パケット
- シナモン小さじ1/2
- おそらくココナッツのさやを飾る
泡立つまで卵でバターを叩きます。乾燥した材料を混ぜ合わせ、バターと卵の混合物に加えます。これで、ココナッツミルクをバッターに加えて、すべてをよくかき混ぜることができます。それでも生地が乾燥している場合は、ココナッツミルクをもう少し加えることができます。マフィン生地を紙ケースに入れ、ココナッツ粉のマフィンを180度で約30分焼きます。もちろん、カカオパウダーを飛ばして、グルテンフリーのマフィンを好きなように飾ることができます。バタークリームやチョコレートのフロスティングが味を洗練させ、ミニケーキをよりジューシーにします。これらの材料からチョコレートバタークリームのフロスティングを準備できます。
- ソフトバター250g
- 粉砂糖257g
- チョコレート300g
- バニラエッセンス小さじ1
- ひとつまみの塩
クッキーのココナッツ粉のレシピ-砂糖なしのビーガンバナナココナッツクッキー
おやつを楽しんでいて、クッキーにココナッツ粉を使ったシンプルで迅速なレシピを探しているなら、次のレシピがあなたの好みに合うかもしれません：
- ココナッツ粉大さじ2
- マッシュポテト熟したバナナ大さじ2
- ココナッツミルク大さじ3
- 1/8ベーキングパウダー
- ひとつまみの塩
すべての材料はミキサーで簡単に混合されます。バナナの甘さが足りない場合は、蜂蜜を少し加えてください。クッキー生地ができたらすぐに、塊から小さなボールを形作り、フォークで平らにします。クッキーを180度で10〜15分間焼きます.
