スターアニス効果:可能な使用法と健康上の利点の概要

本当のスターアニスはアジアから来ており、今日でも大陸の南東部に広がっています。その果実は咳の治療薬やスパイスとして使用されます。この植物は去痰作用と鎮痙作用があると言われており、フルーツカプセルはお茶やエッセンシャルオイルにされて薬用に使用されます。スターアニスの効果を詳しく見て、医学におけるスターアニス植物の6つの可能な使用法をリストします.

スターアニス効果:実際のスターアニスとは?

スターアニススパイスグラインドの説明と使用法

スターアニスは、伝統的なアジア料理の秘密の材料です。これは、中国とベトナムに自生する常緑のIlliciumverumの木の乾燥した星型の果実と種子です。この温かくて甘いスパイスは、スープや蒸し肉にさらに風味を与えます。乾燥した種子は、お茶、カクテル、スープ、グリル料理、フルーツ入りデザートの調理にも使用されます。ヨーロッパでも、スパイスはその味でとても人気があります.

一目でわかるスターアニス植物

ドイツで成長しているスターアニス植物のヒント

本当のスターアニスは、東南アジア原産の常緑の葉を持つ木です。今日では、高さが異なる多くの品種があります。したがって、スターアニスの茂みがヨーロッパでも利用できるようになったのも不思議ではありませんが、非常に高くなることもあります(最大18メートル)。.

スターアニスの花はマグノリアに似ています。その強い香りがミツバチや蝶を庭に引き寄せます。しかし、有毒な種もあります-スターアニス植物を購入するときは注意が必要です.

植物は丈夫ではないので、ヨーロッパでは観葉植物としてしか飼うことができません。夏の間は、スターアニスをバルコニーや庭で使用できます。適度に湿った浸透性の土壌と保護された場所は、その急速な成長のための最良の条件を提供します。メンテナンスは非常に簡単です。植物はわずかな水で通り抜け、年に一度だけ肥料を必要とします。高さが約50cmになると、3分の1にカットする必要があります。本物のスターアニスの種子だけがスパイスに加工されて消費され、多くの栽培品種は有毒です。したがって、購入する前に、誰もが果物が装飾的であるか、キッチンで使用できるかどうかを確認する必要があります。たとえ食用であっても、植物が実を結ぶまでには数年かかることがあります.

スターアニスの治癒特性:これらの健康上の利点は、アジアのスパイスによって提供されます

スターアニスの癒しの特性スパイスが提供する健康上の利点

その紛れもない香りと魅力的な星の形のおかげで、スターアニスはユニークで簡単に認識できるスパイスです。味や香りだけでなく、薬効も知られています。以下では、スターアニス効果の概要を説明します。

  1. スパイスには抗ウイルス効果があります。スターアニスからは、インフルエンザ対策薬タミフルの重要な成分であるシキミ酸が抽出されています。上気道の病気の治癒過程をサポートし、喉の痛みなどの症状を和らげることができます.
  2. 種皮は口臭を防ぐのに役立ちます.
  3. スターアニスオイルは歯痛を和らげることができます.
  4. スターアニスには抗菌作用があります。ある研究によると、スターアニス抽出物は大腸菌の増殖を止めることができ、それがさまざまな症状(下痢や肺炎など)を引き起こす可能性があります。別の研究では、スパイスは67の抗生物質耐性株に対して有効であると主張しています.
  5. スターアニスは真菌感染症から保護します。韓国の研究によると、スターアニス抽出物とスターアニスオイルは、膣感染症を引き起こす真菌カンジダアルビカンスと戦うのに効果的です.
  6. スターアニスは抗酸化物質とビタミンAとCが豊富で、早期老化の原因となるフリーラジカルと戦います.
  7. スターアニスは心臓に良い影響を与えます。抗酸化物質が含まれているため、体内のフリーラジカルを減らし、心臓病を予防することができます.
  8. 動物での研究はまた、スターアニスからのアルコール抽出物が体重の変動を減らし、血圧を調節し、動脈のプラーク形成から保護することを示しました.
  9. いくつかの研究によると、植物は強力なスターアニス効果のおかげで癌細胞と効果的に戦うこともできます.
  10. 種子自体は、消化を促進するため、胃腸の炎症に対する付随する治療法として自然療法で使用されます。長い食事の後のスターアニスティーのカップは消化を助け、ガスを防ぎます.
  11. スターアニスは、血糖値の調整にも役立ちます。それは重要な酵素の形成を促進し、したがって炭水化物の代謝を刺激する化合物アネトールを含んでいます.

スターアニスオイルとは?

スターアニスオイルそれは何であり、癒しとリラクゼーションに使用されます

スターアニスオイルは、スターアニスの乾燥種子から水蒸気蒸留によって得られます。強烈なスパイシーな香りと甘い香りがします。スターアニスオイルの効果は、種子の効果に匹敵します。それは粘液を緩め、それを吸入することは上気道の問題を和らげるのに役立ちます。それは、とりわけ、咳止めドロップ、トローチ、うがい薬の成分のリストにあります。アロマオイルは消化を促進し、鼓腸を防ぎ、胃腸の活動を促進し、食欲を刺激します。スターアニスオイルは、その鎮静効果のためにマッサージオイルとしても評価されています.

エッセンシャルオイルが妊婦、授乳中の母親、乳児、幼児に及ぼす影響は十分に研究されていないため、使用しないでください。しかし、このグループに属していない患者でさえ、最初にかかりつけの医師とスターアニスオイルによる治療について話し合うべきです。.

スターアニスの副作用

カクテルの材料として使用されるスターアニス

スターアニスの体への影響は非常に良いですが、スパイスは適度に使用する必要があります。中国語のみを使用し、日本語のスターアニスは使用しないでください。日本の種は有毒です。妊娠中および授乳中の女性にも注意が必要です。アレルギー反応を起こした場合は、すぐにスターアニスティーを飲むのをやめ、医師に相談してください。.

スターアニス代替品

カクテルの材料として使用されるスターアニス

15年前、スターアニスはほとんど薬局でしか入手できませんでした。その間、その人気は成長し、ほとんどの主要なスーパーマーケットチェーンで利用できるようになりました。それはまた、主に他のスパイスと組み合わせて、オーガニックショップで見つけることができます。しかし、それは家庭のスパイス棚ではめったに見られません。その後、多くのアマチュアシェフは、新しいレシピを試すときに代替品を見つけるという課題に直面します。そうすることで、彼らはスターアニスをアニスに置き換えるという間違いを犯します。実際、2つのスパイスには共通点はありません。ケーキやビスケットのレシピでは、スターアニスをアニスシュナップスに置き換えることができます。鶏肉料理には生姜を使用してください。魚のレシピではスターアニスを生姜に置き換えることもできますが、今回は非常に慎重に.

警告:スパイスに非常によく似ている日本のスターアニスは有毒であり、いかなる状況でも消費されるべきではありません!

スターアニスとは何ですか?スターアニスの料理の使用

クリスマスレシピのクッキーにスターアニススパイスを使用

中国とベトナムでは、スープ、スープ、シチューのスターアニスを丸ごと調理し、皿から取り出してから提供します。柑橘類、鶏肉、牛肉とよく合い、料理に甘い香りを与えます。挽くとスターアニスの香りが強くなり、食品や焼き菓子に少量加えることができます.

アニスとスターアニス:違いは何ですか?

咳や喉の痛みの治療薬としてのスターアニススパイス

似たような名前と甘草の味を除けば、これらは関連のない2つの異なる植物です。アニスはセリ科に属しており、ディルも含まれており、地中海諸国で栽培され、使用されています。スターアニスはモクレン科に属し、アジア諸国で一般的で、より強い香りがあります.

ライトスターアニスレシピ

スパイスでスターアニスティーのレシピを準備する

 スターアニスを挽く

スターアニスは、料理やデザートを洗練するために使用されます。多くの場合、この目的のために粉砕されます。スターアニスは電動コーヒーグラインダーで挽くことができます。実際、ほとんどすべてのスパイスは、シナモンスティックでさえ、その中で挽くことができます。この目的でThermomixデバイスを使用することもできます。何よりも、デバイスを完全に洗浄およびすすぎ、一晩で完全に乾かすことが重要です。複数のスパイスを挽く場合は、掃除の手間を省き、代わりにブラシでスパイスの残留物を取り除くことができます。だから、コーヒーグラインダーを洗う必要はなく、スパイスが端にくっつかない.

スターアニスを挽きたくない場合は、大さじ1杯の植物油を鍋に入れて加熱し、スターを簡単に炒めます。.

スターアニスティーを準備する

やかんに水を入れ、沸騰させます。ティーポットにカップあたり1〜2個のスターアニスフルーツカプセルを入れ、10〜15分間浸します。お茶を濾して蜂蜜で甘くします。あなたの消化を助けるために食後1日3杯まで飲む.

手羽先醤油醤油

醤油とスターアニスのチキンレッグ

手羽先0.5キロに醤油1杯と水3杯を入れて大きな鍋で沸騰させ、弱火で煮ます。生姜の長さ2.5〜5 cmをスライスに切り、にんにく3片をつぶし、砂糖大さじ3、シナモンスティック、スターアニスシード3個を加えます。肉が完全に火が通るまで25〜30分間煮ます.

梨の煮込み

スターアニスの蒸し梨レシピ

大きな鍋に2カップの辛口赤ワイン、2/3カップの砂糖、1/2カップの水、4つのスターアニスシードを熱します。沸騰させ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。火を弱め、10分煮ます。 3つの梨を追加し、皮をむき、半分にし、穴を開けます。柔らかくなり、液体がシロップのようになるまで約25分間煮ます。.

スターアニスは、さまざまな料理や飲み物の準備に使用される非常に用途の広いスパイスです。スパイスはアジアから来ており、植物としてドイツで限られた範囲でしか栽培することができません。現在、スターアニスの品種は数多くあるので、フルーツカプセルが食べられるかどうかを尋ねる必要があります。有毒で消費に適さないスターアニスには多くの種類があります。スターアニス効果はポジティブであると説明することができます。それにもかかわらず、副作用があるので、誰もが投与量と適用時間について彼らのかかりつけの医師にアドバイスを求めるべきです.

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