私たちは主に、グルメレストランのデザートを飾るチョコレートの素晴らしいネットワークに精通しています。しかし、あなたは簡単にあなた自身で美しいチョコレートの装飾を作ることができます。ケーキ、ケーキ、カップケーキのいずれを焼く場合でも、これらのチョコレートの装飾は、焼き菓子を最大限に活用します。これらの独創的なアイデアで、あなたのペストリーの作成は人目を引くものになります!
自分でチョコレートの飾りを作る-細線細工の羽
これらのシックなチョコレートの装飾で、あなたはあなたのゲストを驚かせるでしょう！彼らはトリッキーに見えますが、驚くほど簡単です.
材料：
溶かしたチョコレート
パーチメント紙または耐油紙
カクテルスティック、つまようじなど
フラワーフォーマーまたは他の同様の小さなボウル
使い捨て絞り袋
1.溶かしたチョコレートを使い捨ての絞り袋に入れ、ベーキングペーパーの上にいくつかの波状の形を作ります.
2. 2枚目のパーチメント紙をチョコレートの型の上に置き、少し押し下げて、溶かしたチョコレートを2枚の紙の間に押し込みます。親指でなめらかにし、チョコレートを薄く羽のような形に形作ります.
3.チョコレートがまだ柔らかくて液体のようである間に、両方の紙を注意深く分離します。これで、羽にできるチョコレートの形が2セットあるはずです。.
ヒント： チョコレートが冷えてすぐに固まってはいけません。したがって、作業中は冷たい表面に置かないようにしてください。まな板またはレイアウトされたベーキングシートを使用して、室温でチョコレートを形作ることができます.
4.さて、チョコレートがまだ流動的である間に、つまようじを取り、チョコレート型の端に沿って羽のようなテクスチャーを作成します.
5.次に、羽の中央に溶かしたチョコレートの細い線を描き、ペンのシャフトを形成します。シャフトはフェザーベーンより少し長くする必要があります.
6.チョコレートの装飾をよりリアルに見せるために、ベーキングペーパーを慎重に短冊状に切り、ボウル型の容器に入れます。フラワーシェイパーを使用してこれを行うこともできます.
7.チョコレートの羽を完全に固まらせ、冷やさないでください。乾いたら、チョコレートニブから紙を注意深くはがします.
これらのチョコレートの羽は、ケーキやカップケーキにあっという間にシックなアップグレードを与えます。高級チョコレートムースデザートにも似合います。特別な創造性を感じている場合は、チョコレートの羽を金または食用のキラキラパウダーの食用食用着色料で飾ります.
自分でチョコレートの装飾を作る-チョコレートのモデリングから作られたバラ
食用チョコレートローズは、フォンダンやマジパンなど、さまざまな素材で作ることができます。ここでは、チョコレートフォンダンを自分で作る方法を紹介します。このシンプルで可鍛性のあるチョコレートペーストは、チョコレートとブドウ糖シロップから作られています.
チョコレートフォンダンレシピ
ホワイトチョコレート450グラム
125mlの軽いブドウ糖シロップ
オプション：食品着色料
このレシピは、ミルクやダークチョコレートで作ることもできます。ミルクチョコレートの手順は同じですが、ダークチョコレートを使用する場合は砂糖シロップの量を200mlに増やします。ミルクまたはダークチョコレートを使用する場合は同じ色の効果を達成できないことに注意してください。.
準備：
1.チョコレートを大まかに切り刻み、電子レンジで安全な大きなボウルに入れます.
2.チョコレートを電子レンジで溶かし、チョコレートが過熱しないように45秒ごとにかき混ぜます。.
3.溶かしたチョコレートを電子レンジから取り出し、滑らかになるまでかき混ぜます。砂糖シロップを入れてかき混ぜる.
4.チョコレートを大きなラップフィルムの上に置き、しっかりと包みます。チョコレートを冷まし、室温で少なくとも6時間または一晩硬化させます.
250グラムのチョコレートフォンダンから、円周7センチのバラを約6本作ることができます。バラの大きさを変えることで量を調整できます.
自分でチョコレートのバラを作る
1.モデリングチョコレートを滑らかでしなやかになるまでこねます。ホワイトチョコレートの場合、ワークトップには粉砂糖がまぶされ、ミルクまたはダークチョコレートの場合は無糖のココアパウダーがまぶされます.
硬化したチョコレートを手袋でこねるか、電子レンジで10秒間隔で加熱して、使用できるほど柔らかくなるまで柔らかくします。この時点で、必要に応じてそれを分割し、さまざまな食品着色料をチョコレートに練り込むことができます.
2.モデリングチョコレートを約3mmの厚さに薄く広げます。.
3.小さな丸いクッキーカッターでモデリングクレイから円を切り取ります。フルサイズのバラの場合は9つの円が必要で、小さなバラのつぼみの場合は約4または5が必要です。サークルカッターのサイズによって、完成したバラのサイズが決まります。 4cmのクッキーカッターは直径約8cmのバラを作ります.
4.切り取った円の1つを取り、それを巻き上げます。それがバラの中心になります。上部の開口部は下部の開口部よりも大きくする必要があります.
5.別の円を取り、指で端を薄くします。これにより、バラはより繊細に見えます。このステップは、花びらごとに繰り返す必要があります.
6.準備済みのバラの中心の周りに最初の花びらを置き、花びらの上端を慎重に外側に少し曲げます。.
7.これで、バラのつぼみができました。ここで止めたい場合は、花びらの端をゆっくりと内側に曲げて、花の中心を部分的に覆うようにします。花を満開にしたい場合は、花びらを追加し続けます.
8.リアルなバラを手に入れる秘訣は、写真に示すように、2番目の花びらを最初の花びらの下にスライドさせることです。バラがあなたが望むサイズになるまで、さらに花びらを追加します.
これでチョコレートのバラの準備ができました！バラを室温で24時間乾燥させます。完全に固まったら、密閉容器に保管できます.
ケーキのチョコレートデコレーションとしての松ぼっくり
材料
500グラムのチョコレートペレット
400 ml（1缶）加糖練乳
無塩バター60グラム
小さじ1/4の塩
アーモンドまたはバニラエッセンス小さじ1
ミルクチョコレート100グラム
スライスしたアーモンド300グラム
準備
1.チョコレートペレット、コンデンスミルク、バター、塩、アーモンド抽出物を大きなガラスのボウルに入れます。電子レンジで1分間加熱してから、よくかき混ぜます。望ましい一貫性が達成されるまで、20秒間隔で混合物を加熱します.
2.ボウルをラップで覆い、室温で約2時間放置します。.
3.アイスクリームスクープで生地の小さなボールを切り、ベーキングペーパーで裏打ちされたベーキングシートに配置します。アイスクリームスクープが大きいほど、松ぼっくりは少なくなります。.
4.手のひらの間でチョコレートボールを丸めて形を整え、円錐形にします。.
5.電子レンジでミルクチョコレートを加熱します。スライスしたアーモンドの底を溶かしたチョコレートに浸し、松ぼっくりの1つの後ろに押し付けます。重なり合うパターンで他のアーモンドを追加し、コーンがアーモンドで完全に覆われるまで後ろから前に作業します。可能な限り最もリアルな外観を得るには、アーモンド全体を使用し、前に傾けます。.
6.すべての松ぼっくりが飾られたら、ベーキングシートを冷蔵庫に約15分間置きます.
ケーキ、カップケーキ、タルト、その他のデザートをチョコレートコーンで飾ることができます！アーモンドは乱暴に扱うと壊れやすいので、少しだけ敏感です。したがって、手で取るのではなく、へらやナイフで移すことをお勧めします.
自分でチョコレートの番号を作る
ワードプロセッシングプログラムを使用して、番号Piの最初の100桁を新しいドキュメントにコピーします。太字のフォント（ここに表示：Adobe Gothic Sans Serif B、36ポイント）を選択し、各数字の間にスペースを挿入します。象徴 π 貼り付けて340ポイントに拡大します（ここに表示：Adobe Ming Std L）。この文書を印刷して、その上にベーキングペーパーを置きます.
100グラムのチョコレートペレットを電子レンジ対応のボウルに入れ、電子レンジで20秒間加熱します。電子レンジから取り出してかき混ぜます。チョコレートが溶けるまでこのプロセスを繰り返します。溶かしたチョコレートをキャップ付きのビニール袋に入れます。バッグの角の小さな部分を切り取ります。間に合わせの絞り袋からチョコレートを絞り出して、各番号の輪郭と大きな円周率の番号をトレースします。使用前に少なくとも2時間冷やす.
ヒント： さらに正確にしたい場合は、装飾ペンを使用できます.
冷蔵庫からチョコレートの番号を取り出します。薄い金属ヘラでパラフィン紙から円周率の記号と数字をゆっくりとこすり落とします。手で数字に触れないでください。体温により、溶けて変形する可能性があります.
大晦日のチョコレートデコレーション-ラッキーピラミッド
これらのチョコレートピラミッドはフォーチュンクッキーの優れた代替品であり、大晦日のラッキーチャームとして理想的です！ピラミッドを組み立てる前に、いいことわざが入った紙を入れてください。ミントの葉は少し新鮮なキックを提供します.
次の手順では、同じ手法を使用します。チョコレートの装飾は、テンプレートを使用して、またはベーキングペーパーに自由に描画されます。チョコレートが固まったら、ベーキングペーパーから取り除くことができます.
以下のアイデアからインスピレーションを得てください！デザートのデコレーションをお楽しみください!
リーフプリント
風船のない自家製チョコレートの殻
クリスマスのチョコレートの装飾
