今日はスペインの古典的なレシピ、スペインのトルティーヤを紹介します。おいしいブリトーやラップを作るために使用される小麦粉から作られたトルティーヤとは対照的に、この珍味は完全にグルテンフリーです。古典的なスペイン料理はジャガイモ、玉ねぎ、卵で構成されており、準備がとても簡単です.
スペインのトルティーヤ（またはスペインのオムレツとしても知られています）は、温かいまたは冷たい料理を提供でき、冷蔵庫に残っている材料を使用するのに最適な方法です-残りの野菜、砕いたまたはすりおろしたチーズ、赤唐辛子、または調理したソーセージを追加して精製するだけです料理。あなたは自由に実験することができます!
グルテンフリーのスペイントルティージャのオリジナルレシピ
材料：
300gのワキシーポテト
玉ねぎ1個
オリーブオイル
大きな卵5個
塩
ブラックペッパー
オレガノ（オプション）
バジル（オプション）
チリフレーク（オプション）
準備：
じゃがいもを皮むき器で皮をむき、丁寧に薄切りにします。ジャガイモのスライスをキッチンペーパーの上に置き、余分な液体が吸収されるようにします.
玉ねぎは皮をむき、細かく刻む。小さな鍋で中火で揚げるためにオリーブオイル大さじ2を熱し、次に玉ねぎとジャガイモを鍋に加えます。風味を増すためにオリーブオイルを少し加えます.
火を弱め、玉ねぎとじゃがいもをきつね色になるまで炒める。次に慎重に向きを変え、反対側で炒めます。かき混ぜすぎないでください。じゃがいもが壊れてしまいます。.
卵をボウルに入れ、塩と黒コショウで味付けし、フォークで泡だて器で混ぜる.
調理したジャガイモと玉ねぎを火から下ろし、ボウルに入れます。溶き卵をその上に注ぎ、すべてを注意深くかき混ぜます.
混合物を鍋に戻し、弱火で約25〜30分間調理します.
次に、スパチュラでスペインのトルティージャを注意深く回し、反対側でさらに5分間、または完了するまで調理します。.
完成したトルティーヤをサービングボードに置き、くさびに切ります。必要に応じて、塩、黒コショウ、オレガノ、バジル、またはチリフレークを振りかけます。必要に応じて温かいまたは冷たい料理をお楽しみください.
