ブルーベリーは血糖値の調節に役立つと、新しい研究は述べています

ブルーベリーを食事に含める理由はたくさんあります。美味しいだけでなく、心臓や脳にも健康的です。今、どのように ブルーベリーは血糖値をコントロールするのにも役立ちます.

食べた後、血糖値が上がる

そばとブルーベリーのヘルシーな朝食

食事やおやつを食べた後、消化器系は炭水化物をブドウ糖に分解し、インスリンと呼ばれるホルモンが血糖値を調節します。 「インスリンは、ブドウ糖が細胞に入り、そこでエネルギーを生成するために使用できることを保証します」と内分泌学者の博士は説明します。 Deena Adimoolam.

健康な人に 増加します 通常の血糖値 食べた直後 . その後、インスリンが働き始め、血糖値も働き始めます。 通常、食べてから2時間後に通常に戻ります. 2型糖尿病は、体がインスリンを適切に使用できないか、十分に摂取できない場合に発生します.

「2型糖尿病の人はインスリン抵抗性に苦しんでいます」と博士は言います。アディムーラム。 「これは、2型糖尿病の人がインスリンを作ることを意味しますが、彼らの体はインスリンの影響に耐性があり、高血糖につながります。」

ジャーナルニュートリエンツに発表された新しい研究は、ブルーベリーを摂取することで、体がさまざまな方法で血糖値を調節するのを助けることができることを発見しました.

白パンのスライスと新鮮なブルーベリーを食べる

この研究では、研究者は、参加者が白パンのスライスと一緒に新鮮なブルーベリーを食べた直後に、参加者から血液サンプルを収集しました。これらの参加者はまた、1日あたり150グラムのブルーベリーを6日間食べ、ブルーベリーなしのパンを食べた直後の7日目に血液サンプルを採取しました。対照群の血液サンプルも採取されました.

食べてからわずか15分で、参加者はそれを持っていました 白パンのスライスでブルーベリーを食べた, より低いブドウ糖のピーク 対照群より。これは、ブルーベリーを摂取すると、白パンのような単純な炭水化物を摂取した後、体が血糖値を調節するのに役立つ可能性があることを示唆しています。研究者たちは、これはブルーベリーを消費した後に消化管で起こる特定のプロセスが原因である可能性があると考えています.

ブルーベリーはインスリンに対する体の感受性を改善します

彼らはまた、ブルーベリーを6日間食べた参加者は、対照群との血糖値に有意差がないことを発見しました。しかし、過去6日間にブルーベリーを食べた参加者は、パンを食べてから2時間後に対照群よりもインスリンレベルが低かった。これらの結果は、 ブルーベリーはインスリンに対する体の感受性を改善します. 研究の著者は、これはブルーベリーが抗酸化作用と抗炎症作用を持っているためであると示唆しています.

研究対象はほとんどまたはまったく動きをしなかったことに注意することが重要です。 「運動は筋肉をインスリンに対してより敏感にし、血糖値の改善の可能性につながります」と博士は言います。アディムーラム.

これは、2型糖尿病の男性を対象とした研究によって示されました

ブルーベリー凍結乾燥

この新しい研究は、2型糖尿病の男性のブルーベリーの消費量を具体的に調べた昨年の研究に続き、凍結乾燥したブルーベリーの消費により、ブドウ糖やインスリンの代謝、血圧、さらにはコレステロール値などの健康パラメータが改善されることを発見しました。.

ブルーベリーには、全身の炎症を抑えることが知られているポリフェノールとアントシアニンが含まれています。 「2型糖尿病には、インスリン抵抗性を悪化させる炎症の要素があると考える人もいます」と博士は言います。アディムーラム。 「アントシアニンは2型糖尿病の慢性炎症に影響を与える可能性があり、理論的には血糖値を改善する可能性があります。ただし、この調査結果を裏付ける包括的なデータはありません。」

ただし、2型糖尿病の場合は、ブルーベリーを食べることも不利になる可能性があります。アントシアニンはあなたの体が血糖値を調節するのを助けるのにいくらかの役割を果たすことができますが、「ブルーベリーのような果物はフルクトースを含み、それはまた逆の効果があり、あなたの血糖値を上げます」と博士は言います。アディムーラム.

資格情報:

栄養素2021, ブルーベリーの急性摂取と短期間のブルーベリー補給は、座りがちな被験者のブドウ糖管理とインスリンレベルを改善します

栄養学の現在の動向(2020年3月9日) 2型糖尿病の男性の心血管代謝健康パラメーターに対するブルーベリー摂取の影響:8週間、二重盲検、無作為化、プラセボ対照試験

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