完璧な食事はマイクロバイオームと代謝に依存します

体重を減らしたい多くの人は何を疑問に思います "私にとって完璧な食事" は。しかし、新しい研究の結果は、すべての代謝または体型に適した最適な食事がないことを示しています。遺伝学、マイクロバイオーム、ライフスタイルの要因が代謝に及ぼす影響のいくつかを研究した研究者によると、人々は食べ物に非常に特異的に反応するため、誰もが個別の食事計画を必要とします.

完璧な食事は幻想です?

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研究中、1,102人の健康な人が2週間同じ食事を食べました。次に、科学者は代謝反応を測定しました。これらは非常に異なり、最大10倍の違いがありました。これは、健康的な食事がすべての人に同じ効果をもたらすとは限らず、不健康でさえある可能性があることを意味する可能性があります。キングスカレッジロンドンの研究ディレクター、ティムスペクターによると、すべての体型は同一の食品に対して異なる反応を示します。彼と彼の同僚は、被験者の血中のブドウ糖、インスリン、トリグリセリドのレベルを測定しました。食後の3つすべての高レベルは肥満の危険因子であることが示されていますが、食後に高レベルのトリグリセリドとブドウ糖を持っている人は心血管疾患と糖尿病を発症する可能性が高くなります.

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チームはまた、ボランティアの睡眠、運動、飢餓のレベルを追跡し、腸内微生物を調べるために糞便サンプルを採取しました。遺伝学者でもあるスペクターは、代謝反応の強力な遺伝的要素を見つけることを期待していました。しかし実際には、彼はそれをほとんど見ませんでした。研究参加者は一卵性双生児の複数のペアを含んでいましたが、彼らでさえ同じ食事に対して非常に異なった反応を示しました。このため、研究者たちは、遺伝子は完璧な食事では主要な役割を果たしていないという結論に達しました.

研究結果

完璧な食事に適した栄養の専門家と個々の栄養計画

たとえば、研究者によると、ヒトマイクロバイオームが脂肪分の多い食事にどのように反応するかには、実質的に遺伝的要素はありません。さらに、チームは、ブドウ糖に対する免疫応答の約30パーセントだけが遺伝的であることを発見しました。腸内微生物、概日リズム、睡眠と運動などの他の要因がより重要である、とスペクターは言います.

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食事のタイミングも重要な役割を果たします。一部の人々は朝に食物をよりよく代謝しますが、他の人々は一日を通して食物を処理する彼らの能力に違いを見ませんでした。これは、個人向けのオーダーメイドの健康プログラムを開発することが、完璧な食事療法を推奨するよりも効果的であることを示唆しています。.

便利なアプリと平日と概日リズムの後の私にとって完璧な食事

したがって、結果は非常に驚くべきものになる可能性があります。研究者は、マグロとスイートコーンのサンドイッチを何年も食べていたと言いました。彼はそれらが彼にとって良いと思ったが、最近彼の代謝がそれらに非常にひどく反応することを発見した。スペクターと彼のチームは、遺伝子、腸内微生物、運動と睡眠のパターン、および食物に対する代謝反応に基づいて、食物に対する人々の反応を予測するために使用できる人工知能ツールも開発しました。英国を拠点とするZoeという会社は、これを消費者向けテストおよびスマートフォンアプリに変え、来月には米国で、今年後半には英国で展開する予定です。.

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ですから、食物に対する個々の反応を完全に理解するためにやるべきことはまだたくさんあります。 NS 研究結果 しかし、印象的であり、将来的に栄養学を形作るでしょう.

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